徐州餐飲店探訪：餐桌浪費減少 “打包”成為共識

3月17日12時許，在徐州云龍區(qū)新城片區(qū)上班的劉思晴來到位于漢風(fēng)路上的一家面館就餐。“早上出門急，沒吃早飯，心想著中午得點碗大份拉面。誰知付款時服務(wù)員看我是女生，善意提醒我小份就夠了。”劉思晴說，事實證明，提醒很及時，店里的面分量很足，要是點大份肯定浪費了。面館服務(wù)員則稱，他們一般都會提醒食客，防止大家吃不完造成浪費。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，如今餐桌浪費現(xiàn)象大大減少，“吃不完打包”已成大家共識。

“一粥一飯，當(dāng)思來處不易;半絲半縷，恒念物力維艱”。日前，云龍區(qū)漢風(fēng)街道昆侖社區(qū)創(chuàng)編了《勤儉之歌》，號召廣大青少年從我做起、從小事做起，珍惜糧食、拒絕浪費。據(jù)該社區(qū)黨委書記袁龍旭介紹，為營造崇尚節(jié)約的良好氛圍，他們組建以社區(qū)工作人員、黨員志愿者等為主的文明志愿監(jiān)督服務(wù)隊，每周對學(xué)校、飯店等進行“節(jié)約糧食、文明用餐”勸告引導(dǎo);通過發(fā)放倡議書、張貼餐桌提示牌和海報等，引導(dǎo)廣大餐飲業(yè)主增強厲行節(jié)約、防止浪費的意識，主動加入“光盤行動”;依托新時代文明實踐站、社區(qū)大講堂等開展宣傳活動，引導(dǎo)大家樹立理性消費的觀念，拒絕“舌尖上的浪費”;利用微信公眾號、網(wǎng)格微信群等，積極引導(dǎo)居民自覺節(jié)能、節(jié)水、節(jié)糧，以實際行動踐行文明節(jié)儉的健康新風(fēng)尚。此外，他們還開展了“光盤”打卡行動，制定“光盤”積分獎勵制度，引導(dǎo)人人爭做“光盤達人”。

3月18日中午，在銅山區(qū)長江西路上的一家快餐店里，食客們正在點餐?？觳偷昀锒嗵帍堎N著“不剩飯、不剩菜”“光盤行動”等宣傳標語。“食客們只要適量點餐，都能吃完，很少有浪費的。”服務(wù)員告訴記者。

不遠處的錦悅匯大酒店正在承辦宴席，食客們圍坐在一起談笑風(fēng)生，直到宴席結(jié)束時還有不少菜沒吃完。這時，服務(wù)員送來打包袋，幾位女士很自然地把剩菜打包，“這些菜吃了不心疼，浪費了才可惜，沒吃完帶走不丟人!”

“我們承辦了18桌宴席，沒吃完的菜品都被食客打包帶走了。這是好事，食物不浪費，我們收拾起來也方便。”該酒店老板李靜表示。

銅山區(qū)銅山街道無名山社區(qū)黨委副書記孫麗告訴記者，他們社區(qū)有大大小小約100家餐飲店，據(jù)多家餐飲店反饋，“吃不完打包”已成大家共識。

記者在采訪中了解到，2020年，徐州餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)出“堅決制止餐飲浪費行為”倡議書，倡導(dǎo)理性消費，引導(dǎo)消費者根據(jù)實際需要按人頭進行消費，不超量點餐，充分利用電子屏、桌面臺卡、桌貼、海報等宣傳載體，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍，如今，“珍惜食品、剩余打包、杜絕浪費”的消費理念已深入人心。

記者 孟麗