江蘇深入推進(jìn)實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程 讓江蘇“好米”成為中國(guó)“名米”

10月17日、18日，全國(guó)深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程、加快糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)在鹽城舉行。

記者從會(huì)上獲悉，江蘇深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程，2017年以來(lái)累計(jì)爭(zhēng)取中央財(cái)政補(bǔ)助資金15.9億元，落實(shí)省級(jí)財(cái)政補(bǔ)助資金36.5億元，支持581個(gè)優(yōu)質(zhì)糧食工程“六大提升行動(dòng)”項(xiàng)目建設(shè)，總投資超190億元。眼下，我省優(yōu)質(zhì)糧食供給和綠色生態(tài)儲(chǔ)糧、產(chǎn)后服務(wù)、質(zhì)量追溯、應(yīng)急保障等能力顯著提升。

種好糧，“水韻蘇米”香飄全國(guó)

芯谷里現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地云平臺(tái)上，電子顯示屏實(shí)時(shí)顯示農(nóng)田現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)、氣象、墑情、蟲情等圖像及信息，可提供農(nóng)情感知、數(shù)字處方、農(nóng)機(jī)調(diào)度、智慧倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)營(yíng)銷等多個(gè)服務(wù)項(xiàng)目。

“芯谷里現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地是射陽(yáng)大米集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈體系的種植端，也是優(yōu)質(zhì)糧食工程示范基地。”射陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)曹平蘇說(shuō)，良田、良種和科學(xué)種植是基地種植出優(yōu)質(zhì)糧食的秘訣?；赝ㄟ^(guò)整村實(shí)施“萬(wàn)頃良田”工程，將小田連成大田;選育鶴鄉(xiāng)粳1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)進(jìn)行試種，擴(kuò)繁南粳9108、鹽粳15號(hào)兩個(gè)優(yōu)質(zhì)食味品種;運(yùn)用水稻缽育擺栽技術(shù)，保證金標(biāo)“射陽(yáng)大米”的口感與品質(zhì);運(yùn)用水稻集成機(jī)插秧技術(shù)，提升水稻質(zhì)量，保證大米品質(zhì)。

近年來(lái)，江蘇強(qiáng)力推進(jìn)“糧食品種品質(zhì)品牌提升行動(dòng)”，打造“水韻蘇米”省域公用品牌，構(gòu)建省市縣域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌矩陣。目前，全省優(yōu)良食味稻種植面積達(dá)1800萬(wàn)畝，占全省水稻種植面積近60%。認(rèn)定50家“水韻蘇米”核心企業(yè)，年銷售收入近200億元，“水韻蘇米”連續(xù)4年獲“中國(guó)十佳糧油影響力公共品牌”。

江蘇將通過(guò)開展品種培優(yōu)、品質(zhì)管理、品牌推廣、營(yíng)銷拓展、融合發(fā)展等提升行動(dòng)，建立健全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系、現(xiàn)代化儲(chǔ)加體系、數(shù)字化營(yíng)銷體系、規(guī)范化質(zhì)量體系，提高糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)態(tài)，培強(qiáng)壯大全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超千億級(jí)省級(jí)重點(diǎn)鏈，推動(dòng)江蘇“好米”邁向中國(guó)“名米”，江蘇糧食產(chǎn)業(yè)大省向產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。

強(qiáng)企業(yè)，“建圈強(qiáng)鏈”形成集聚

優(yōu)質(zhì)糯米浸泡一夜，經(jīng)過(guò)爆炒、淘洗、磨粉、制坯、蒸熟等工序，最后均勻切成1毫米薄片……阜寧大糕是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其制作工藝被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。“原材料糯稻價(jià)格每斤1.9元左右，加工成阜寧大糕后賣到每斤15元以上，加工過(guò)程增值空間較大。”阜寧縣新溝鎮(zhèn)人大主席王龍介紹，阜寧縣發(fā)展龍頭加工企業(yè)，形成阜城街道、益林鎮(zhèn)、羅橋鎮(zhèn)等3個(gè)阜寧大糕生產(chǎn)特色鎮(zhèn)，現(xiàn)有阜寧大糕生產(chǎn)單位73家，年產(chǎn)量超億斤，年銷售額15億元，帶動(dòng)全縣優(yōu)質(zhì)糯稻種植超10萬(wàn)畝，并以高于市場(chǎng)普通粳稻每斤0.4—0.6元的價(jià)格收購(gòu)本地優(yōu)質(zhì)糯稻3萬(wàn)噸，助農(nóng)增收2400萬(wàn)元，帶動(dòng)本地農(nóng)民就業(yè)1.2萬(wàn)人。

阜寧大糕龍頭加工企業(yè)之一、江蘇歐尼亞食品公司打造“李八味”品牌，在阜寧大糕傳統(tǒng)口味基礎(chǔ)上加入現(xiàn)代元素，同時(shí)加大對(duì)綠色生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)，建設(shè)無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，增設(shè)低溫生產(chǎn)線和冷庫(kù)，延長(zhǎng)阜寧大糕自然保質(zhì)期保鮮期，使阜寧大糕由傳統(tǒng)季節(jié)性食品轉(zhuǎn)變?yōu)槌B(tài)化休閑保健食品。

從“糧”到“食”，產(chǎn)業(yè)鏈布局是關(guān)鍵。江蘇以培育龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)為抓手，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。去年，全省糧油工業(yè)總產(chǎn)值3330億元，位居全國(guó)第二。在培育鏈主企業(yè)方面，鼓勵(lì)企業(yè)兼并重組、上下游整合，推動(dòng)土地、金融等資源要素向優(yōu)勢(shì)糧食企業(yè)集中，培育發(fā)展市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、輻射帶動(dòng)大的鏈主企業(yè)，構(gòu)建央企省企地方企業(yè)上下協(xié)同、國(guó)企民企外企左右聯(lián)動(dòng)的高質(zhì)量發(fā)展格局，糧食產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力明顯提升。

建倉(cāng)容，“綠色倉(cāng)儲(chǔ)”節(jié)糧減損

走進(jìn)中糧米業(yè)(鹽城)有限公司的原糧存儲(chǔ)區(qū)域，只見筒倉(cāng)設(shè)施全部為混凝土結(jié)構(gòu)，一箱箱原糧整齊有序地排放在立體貨架上。“混凝土筒倉(cāng)能夠在潮濕、鹽堿等環(huán)境下更好地保障糧食儲(chǔ)存質(zhì)量，我們所有倉(cāng)庫(kù)都符合綠色儲(chǔ)糧的硬件要求。”企業(yè)負(fù)責(zé)人劉生林說(shuō)。

我省推進(jìn)“糧食綠色倉(cāng)儲(chǔ)提升行動(dòng)”，省委將“現(xiàn)代型倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施覆蓋率”指標(biāo)納入高質(zhì)量考核。省糧食和物資儲(chǔ)備局會(huì)同省財(cái)政廳，以建設(shè)“安全糧庫(kù)、智慧糧庫(kù)、綠色糧庫(kù)、美麗糧庫(kù)”為目標(biāo)，創(chuàng)新機(jī)制、加大投入，積極構(gòu)建綠色儲(chǔ)糧生態(tài)化、設(shè)施設(shè)備現(xiàn)代化、倉(cāng)儲(chǔ)管理精細(xì)化、物流網(wǎng)絡(luò)智慧化的糧食倉(cāng)儲(chǔ)物流體系。

2017年以來(lái)，江蘇新建倉(cāng)容925萬(wàn)噸，全省現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)房倉(cāng)容4658萬(wàn)噸;全省應(yīng)用“四合一技術(shù)”倉(cāng)容量目前居全國(guó)前列，其中低溫準(zhǔn)低溫倉(cāng)容量達(dá)2246萬(wàn)噸，居全國(guó)第一……一組組數(shù)據(jù)顯示，我省現(xiàn)代糧食收儲(chǔ)能力、綠色生態(tài)儲(chǔ)糧能力、糧庫(kù)智能監(jiān)管水平等顯著提升。

“江蘇堅(jiān)持以品種培優(yōu)帶動(dòng)‘優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)’，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)促進(jìn)‘優(yōu)糧優(yōu)購(gòu)’，以倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施現(xiàn)代化保障‘優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)’，以科技創(chuàng)新賦能‘優(yōu)糧優(yōu)加’，以糧油品牌助力‘優(yōu)糧優(yōu)銷’，全鏈條推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”省糧食和物資儲(chǔ)備局黨組書記、局長(zhǎng)胡建軍說(shuō)。

記者 洪葉