姜堰推廣安裝“眾食安”視頻監(jiān)控

近日，姜堰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局張甸分局全面推廣“眾食安(陽(yáng)光廚房)”視頻監(jiān)控系統(tǒng)，監(jiān)管人員與餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人均能通過(guò)“指尖”移動(dòng)客戶端，實(shí)現(xiàn)“后廚操作可觀、食材來(lái)源可溯、食安管理可查、誠(chéng)信承諾可示、餐飲服務(wù)可評(píng)”。

該分局執(zhí)法人員結(jié)合基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，重點(diǎn)篩選轄區(qū)內(nèi)大型餐飲單位，向其宣講安裝“眾食安”視頻監(jiān)控的好處，特別是加強(qiáng)后廚監(jiān)管的重要性和必要性。張甸鎮(zhèn)愛(ài)心園西餅屋負(fù)責(zé)人鄧德有是“眾食安”監(jiān)控的第一批體驗(yàn)用戶。他說(shuō)：“前幾天，有一位顧客投訴我店制作的鴨血粉絲有問(wèn)題，在消費(fèi)糾紛調(diào)解現(xiàn)場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員幫助我們調(diào)取了后廚的監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)，我們也提供了鴨血粉絲食材相關(guān)的進(jìn)貨票據(jù)，這才取得了對(duì)方的諒解。多虧有了監(jiān)控系統(tǒng)，才說(shuō)得清楚!”

同樣，金三峽火鍋店店主蘇林偶爾要回重慶老家，來(lái)回約一周時(shí)間，其間不放心店里的經(jīng)營(yíng)。他得知市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)推出的“眾食安”監(jiān)控后，產(chǎn)生興趣并申請(qǐng)安裝。“以后，我回老家期間，店長(zhǎng)可以通過(guò)‘眾食安’企業(yè)端，每日上傳食材采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、清洗消毒、食品留樣等電子臺(tái)賬信息，讓我隨時(shí)了解店里的情況，實(shí)現(xiàn)‘居家辦公’!”

截至目前，該分局已為14家餐飲企業(yè)安裝了“眾食安”視頻監(jiān)控，另有6家大型餐飲單位即將安裝。下一步，該分局將逐步向單位食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、大中型餐飲店進(jìn)行推廣。