揚(yáng)州將建設(shè)“世界美食之都”展示館

(記者 顧瀟)5 月 15 日，揚(yáng)州市商務(wù)局召開新聞發(fā)布會(huì)，介紹揚(yáng)州推進(jìn)"世界美食之都"建設(shè)的下一階段重點(diǎn)工作?，F(xiàn)代快報(bào)記者了解到，揚(yáng)州將建設(shè)"世界美食之都"展示館，集中展示全球 36 個(gè)"世界美食之都"的美食文化。

△發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 顧瀟 攝

2019 年 10 月 30 日，揚(yáng)州成功加入聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)，成為繼成都、順德、澳門之后，國(guó)內(nèi)第 4 個(gè)獲批"世界美食之都"的城市。"申美"成功后，揚(yáng)州立即啟動(dòng)了申美"后半篇"文章。經(jīng)過前期調(diào)研和謀劃，揚(yáng)州市商務(wù)局形成了推進(jìn)"世界美食之都"建設(shè)的總體思路和框架，編制"世界美食之都"建設(shè)四年規(guī)劃，將在今后一段時(shí)期，將重點(diǎn)推進(jìn)"十個(gè)一"工程。

△揚(yáng)州世界美食之都形象 logo (官方發(fā)布)

現(xiàn)代快報(bào)記者了解到，在揚(yáng)州蜀岡 - 瘦西湖風(fēng)景名勝區(qū)的長(zhǎng)春路上，將建設(shè)"世界美食之都"展示館，通過文字、圖片、視頻、實(shí)物等形式，集中展示全球 36 個(gè)"世界美食之都"，使其成為市民和外地游客領(lǐng)略世界各地美食文化的體驗(yàn)場(chǎng)所。中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館將進(jìn)行整體搬遷提升，規(guī)劃設(shè)置展覽展示區(qū)、游客體驗(yàn)區(qū)、親子互動(dòng)區(qū)，并打造美食體驗(yàn)區(qū)，主打運(yùn)河宴、鹽商宴、盧氏家宴等主題宴。

除此之外，揚(yáng)州還將培育一批高標(biāo)準(zhǔn)的美食集聚區(qū)，評(píng)選一批起到標(biāo)桿作用的"世界美食之都"示范店。將推動(dòng)?xùn)|關(guān)街優(yōu)化沿街店鋪形象設(shè)計(jì)，招引和培育品牌餐飲企業(yè)，豐富街區(qū)餐飲業(yè)態(tài)布局;實(shí)施 1912 街區(qū)改造提升工程，發(fā)展古運(yùn)河"夜間經(jīng)濟(jì)";推進(jìn)揚(yáng)州"三把刀"特色步行街建設(shè)，促進(jìn)美食與旅游融合發(fā)展;圍繞大運(yùn)河文化帶建設(shè)，培育打造瓜洲古渡公園一站式美食集聚區(qū)。

今年 9 月份，揚(yáng)州市還將舉辦運(yùn)河美食嘉年華，期間，將舉辦"世界美食之都"暨運(yùn)河城市創(chuàng)意美食發(fā)展論壇、第二屆中國(guó)早茶文化節(jié)、"世界美食之都"名廚邀請(qǐng)賽、中華老字號(hào)美食展示展銷等活動(dòng)，其中，中國(guó)早茶文化節(jié)將永久落戶揚(yáng)州。同時(shí)，鼓勵(lì)各地發(fā)揮本地資源優(yōu)勢(shì)，做大做響寶應(yīng)荷藕節(jié)、高郵雙黃蛋節(jié)、邵伯龍蝦節(jié)、萬福漁鮮美食節(jié)等美食節(jié)品牌，彰顯美食在繁榮市場(chǎng)、擴(kuò)大消費(fèi)中的重要作用。

(編輯 黃媛媛)