一枚果，演繹東方傳奇——記句容市東方紫酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)高慶國(guó)

“十年煉一心”

桑葚也叫桑椹、桑果、桑子，掛在碧綠的桑樹(shù)之上，烏黑、透亮，手一捏，柔柔軟軟;嘗一口，酸酸甜甜，這就是兒時(shí)記憶中桑葚的味道。

這一粒圣果，已在泱泱中華大地上存在了五千年。每一次觸摸它，竟有了頂禮膜拜的沖動(dòng)?；仨鴾婧ＩＬ?，殷商時(shí)期的甲骨文中已經(jīng)有桑、蠶、絲、帛等字形，《詩(shī)經(jīng)》《山海經(jīng)》《淮南子》等不少古籍中都有對(duì)桑樹(shù)的描述。河南輝縣出土的采桑紋銅壺，北京故宮收藏的采桑紋銅壺，上面都有精美的采桑圖案。

桑樹(shù)在古人的心中是神圣的，許多重要儀禮也都在桑林中舉行。“昔者堯見(jiàn)舜于草茅之中，席隴畝而陰庇桑，陰移而授天下傳”(《戰(zhàn)國(guó)策》)。堯在桑樹(shù)下把天下禪讓給了舜。

《山海經(jīng)•中山經(jīng)》中提到：雅山，其上多美桑?！渡袝?shū)•禹貢》中有“桑土既蠶，是降丘宅土。”的記載，意思是栽種桑樹(shù)的地方都已經(jīng)養(yǎng)蠶，于是先人們從山丘上搬下來(lái)住在平地上，常在茅棚旁栽種桑樹(shù)和梓樹(shù)，后人便把“桑梓”作為家鄉(xiāng)的代稱(chēng)。

“十畝之間兮，桑者閑閑兮，行與子還兮!十畝之外兮，桑者泄泄兮，行與子逝兮!”夕陽(yáng)西下，一群采桑女滿(mǎn)載而歸，在大片桑林中穿梭，互相招呼，嘻嘻樂(lè)樂(lè)，唱著歌兒，結(jié)伴同歸，愉快而輕松的氛圍讓我好生羨慕。

西漢末年，為平定王莽叛亂，漢室子孫劉秀親征，不料被王莽打敗流落于幽州(今北京)，饑餓難耐，恰好此時(shí)桑葚結(jié)果，劉秀靠著桑葚充饑度過(guò)了追兵追殺。幾年之后，劉秀打敗叛軍獲勝。派人去封賞此桑樹(shù)，不料來(lái)人不識(shí)桑樹(shù)，錯(cuò)將旁邊的椿樹(shù)封了賞。可謂“桑樹(shù)救駕，椿樹(shù)封王”。

又過(guò)了無(wú)數(shù)年，古人發(fā)現(xiàn)桑葉可以養(yǎng)蠶。這又來(lái)自于一個(gè)美麗的傳說(shuō)——

相傳，大約5000年前，水土豐沃的天中大地上，有一個(gè)西陵國(guó)氏族。在農(nóng)歷三月初六那天，西陵氏族有人生了一個(gè)女兒，這個(gè)女兒就是嫘祖。嫘祖長(zhǎng)大后，出落成一位美麗、聰明、善良的大姑娘。她每天都要外出采摘野果，以侍奉家中體弱多病的父母，附近的野果采完了，便跋山涉水到遠(yuǎn)處去采摘?？蓻](méi)過(guò)多久，遠(yuǎn)處的野果也采完了。姑娘一想到家中的父母要挨餓，不由失聲痛哭起來(lái)。她的哭聲哀婉、凄涼，森林里的飛禽走獸都感動(dòng)得流下了淚水。天上的玉帝聽(tīng)見(jiàn)了，撥開(kāi)云霧向下一看，原來(lái)是一個(gè)少女正哭得死去活來(lái)，便發(fā)了善心，把天庭中的罪仙“馬頭娘”打下凡間，變成吃桑葉吐絲的蠶。蠶把桑樹(shù)上的桑果送到姑娘的嘴邊，姑娘吃了，覺(jué)得又酸又甜，就采了許多帶回家給父母吃，父母的身體逐漸好起來(lái)。轉(zhuǎn)眼到了夏天，桑樹(shù)上的蠶開(kāi)始作繭自縛，吐絲做繭。姑娘看到蠶絲既有韌性，又很輕巧，便編成衣服給父母穿。一傳十，十傳百，從此，人類(lèi)結(jié)束了“茹毛飲血，衣其羽毛”的原始衣著，進(jìn)入了錦衣繡服的文明社會(huì)。

一根真絲來(lái)之不易，注定了絲綢的華貴和神秘。在唐朝，絲綢之路上的駝鈴將以“絲”為主的中國(guó)服飾文化傳送到了遙遠(yuǎn)的西方。世界也由一根瑩亮的蠶絲，一匹柔美的絲稠知道了古老而神秘的中國(guó)。

今天，有一個(gè)人，用“十年煉一心”的堅(jiān)韌，將浸染中華5000年滄桑歷史的桑葚釀成美酒，演繹了“一枚果，創(chuàng)造東方神奇”的勵(lì)志故事，他就是句容東方紫酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)高慶國(guó)。

2020年，“東方紫”十周歲了! 十年，在當(dāng)今科技日新月異的時(shí)代，對(duì)于新興的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，確實(shí)是一段較長(zhǎng)的時(shí)間，很多都已走向成熟。但對(duì)于傳統(tǒng)的釀酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，十年真的不算長(zhǎng)，大多還在成長(zhǎng)之中。東方紫自成立伊始就志在將東方紫酒打造成一個(gè)嶄新的民族品牌。

初夏的一個(gè)下午，我如約來(lái)到地處茅山鎮(zhèn)春城桑園路1號(hào) 的句容東方紫酒業(yè)有限公司。一進(jìn)公司的大廳，就看到墻面上懸掛著一個(gè)個(gè)金色的牌匾，每一塊都極具含金量。2009年以來(lái)，公司制定了國(guó)內(nèi)第一個(gè)桑果酒國(guó)家行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，先后獲得了國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目證書(shū)，國(guó)家十二五規(guī)劃科技支撐項(xiàng)目，江蘇省民營(yíng)科技企業(yè)，江蘇省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，江蘇省著名商標(biāo)、江蘇省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、鎮(zhèn)江市名牌農(nóng)產(chǎn)品等榮譽(yù),東方紫產(chǎn)品及桑果原料基地被國(guó)家授予綠色產(chǎn)品證書(shū)，并通過(guò)了由美國(guó)宇航局制定的國(guó)際社會(huì)認(rèn)可的HACCP質(zhì)量認(rèn)證體系認(rèn)證。

見(jiàn)到董事長(zhǎng)高慶國(guó)時(shí)，我不無(wú)感嘆：“東方紫十年來(lái)心無(wú)旁騖地專(zhuān)心干一件事情，將東方紫推向了一個(gè)嶄新高度，正可謂‘十年磨一劍’”。

高慶國(guó)笑笑說(shuō)：“‘十年磨一劍’后面的一句是‘霜刃未曾試’，用‘十年磨一劍’來(lái)形容，我感覺(jué)里面戾氣較重，讓人感到些許急躁，而‘戾氣’和‘急躁’正是‘釀酒人’要盡量避免的。所以，如果非要用一句話(huà)來(lái)表述東方紫的十年，那應(yīng)該是‘十年煉一心’。”

好一個(gè)“十年煉一心”，這恰恰是董事長(zhǎng)高慶國(guó)的愿景：“在中華民族偉大復(fù)興的背景下，再用一個(gè)十年，以桑果為材，釀造一款口感極佳、健康養(yǎng)生、又能夠承載中華文明的美酒——東方紫酒。東方紫酒依托中國(guó)五千年的桑蠶文化的積淀從中國(guó)走向世界，并實(shí)現(xiàn)與世界上的高端酒品牌比肩發(fā)展，進(jìn)而續(xù)寫(xiě)華夏桑文明的輝煌。”

“這個(gè)愿景多久能實(shí)現(xiàn)?”我追問(wèn)道。

“這個(gè)事情取決于市場(chǎng)，取決于中國(guó)的發(fā)展，取決于中華民族的偉大復(fù)興，這不是附庸政治風(fēng)雅。如果沒(méi)有中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，沒(méi)有中國(guó)的強(qiáng)盛，沒(méi)有中國(guó)在世界上的話(huà)語(yǔ)權(quán)，做一款中國(guó)的美酒讓世界接受可能嗎?所以同努力紫酒贏，共奮斗紫酒贏。在盛世之下做一款中國(guó)的美酒走向世界，我們一定行，因?yàn)檫@個(gè)大勢(shì)所趨。” 說(shuō)到這里，高慶國(guó)爽朗地笑了。

“我們都是追夢(mèng)人”

生于1962年的高慶國(guó)是遼寧滿(mǎn)族人，大學(xué)畢業(yè)后到美國(guó)田納西大學(xué)讀書(shū)，獲環(huán)境政治學(xué)博士學(xué)位，是《毛澤東傳》海外版的中文譯者。

2001年高慶國(guó)回國(guó)發(fā)展，擔(dān)任PA咨詢(xún)集團(tuán)中國(guó)區(qū)總經(jīng)理，一直負(fù)責(zé)PA集團(tuán)中國(guó)公司的管理和項(xiàng)目開(kāi)發(fā)工作。PA咨詢(xún)集團(tuán)是世界領(lǐng)先的管理、系統(tǒng)和技術(shù)咨詢(xún)公司，于1943年在英國(guó)倫敦成立。目前，PA在全球35個(gè)國(guó)家和地區(qū)設(shè)有40多個(gè)分公司和辦事處，擁有3000多名知識(shí)淵博、經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)秀咨詢(xún)?nèi)藛T。過(guò)去60多年來(lái)，PA政府服務(wù)公司一直為亞洲、非洲、歐洲和美洲等發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家的公共領(lǐng)域、城市規(guī)劃、區(qū)域發(fā)展規(guī)劃提供咨詢(xún)服務(wù)，幫助客戶(hù)制定國(guó)家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

高慶國(guó)擔(dān)任英國(guó)PA咨詢(xún)集團(tuán)中國(guó)區(qū)總裁期間，領(lǐng)導(dǎo)和參與了中國(guó)眾多的咨詢(xún)策劃項(xiàng)目，其中包括海南國(guó)際旅游島項(xiàng)目，天津?yàn)I海新區(qū)國(guó)際招商項(xiàng)目及北京首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略等。因?yàn)橄矚g酒，在工作期間，常與朋友“煮酒論道”。

2008年，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他在朋友家喝到了一種酒。“色澤比普通紅酒更深，口感也不像紅酒。”朋友介紹，這是用桑果釀的酒，高慶國(guó)眼前一亮、心頭一熱。

2009年的一天，在朋友的介紹下，他來(lái)到句容茅山鎮(zhèn)春城的一家臺(tái)資酒廠(chǎng)參觀(guān)。“這正是一家釀造桑葚酒的企業(yè)，當(dāng)時(shí)正逢世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)，酒廠(chǎng)老板準(zhǔn)備將廠(chǎng)轉(zhuǎn)讓?zhuān)瑱C(jī)緣巧合加上對(duì)桑葚酒的熱愛(ài)，我和朋友就決定合伙收購(gòu)酒廠(chǎng)。”高慶國(guó)當(dāng)時(shí)有點(diǎn)興奮。

出了酒廠(chǎng)，他又到周邊農(nóng)村轉(zhuǎn)悠，主要是了解原材料供應(yīng)情況。

句容茅山是著名的養(yǎng)生仙都、道教圣地，典型的丘陵地貌，四季雨水充沛，水草豐茂，山粱上、褶皺間生長(zhǎng)著許多樹(shù)木果實(shí)。因?yàn)橛辛伺_(tái)資酒廠(chǎng)前期的運(yùn)作，工廠(chǎng)附近有數(shù)千畝密密匝匝的桑樹(shù)，覆蓋了連綿起伏的山巒。桑園子里長(zhǎng)著一種新品種——桑耕，是20世紀(jì)90年代末，從臺(tái)灣引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)釀酒專(zhuān)用樹(shù)種,樹(shù)身不太高，葉子油綠，每年6月前后，就結(jié)滿(mǎn)碩大的桑果，一顆一顆，紅得發(fā)紫，紫中還泛著黑光，周身烏亮烏亮的。桑林繁盛而又茂密，空氣中流淌著醉人的果香，路過(guò)的行人不免在此駐足，誤以為相遇一片世外桃源，四下張望。抬眼，天空格外湛藍(lán)，太陽(yáng)隱在云層里，鳥(niǎo)兒清脆地啼叫、盤(pán)旋于桑樹(shù)之間。每一株桑樹(shù)上都掛滿(mǎn)了齊刷刷的果子，清香味四處彌散。一陣夏風(fēng)吹來(lái)，熟透了的桑椹會(huì)隨風(fēng)而落，地面被染得通紅，驚得園子里的一些雞、螞蟻、蟲(chóng)子等小動(dòng)物紛紛出動(dòng)，爭(zhēng)相食之。那些留在樹(shù)上的，被人輕手輕腳地采摘下來(lái)，為了避免擠壓，裝在小籃里，一籃一籃地運(yùn)出去，除了當(dāng)水果吃以外，大部分有酒廠(chǎng)收購(gòu)。

看到工廠(chǎng)附近的道路和村莊，隨處可見(jiàn)碩果累累的桑葚樹(shù),桑葚果實(shí)在陽(yáng)光的照射下顯得格外鮮嫩，讓人垂涎欲滴，高慶國(guó)更是信心滿(mǎn)滿(mǎn)。

釀酒是一項(xiàng)講究專(zhuān)業(yè)的技術(shù)活，作為一個(gè)海外博士、外企高管，高慶國(guó)對(duì)釀酒工藝可謂是一個(gè)純粹的門(mén)外漢，而想要開(kāi)發(fā)出獨(dú)具中國(guó)特色的新品類(lèi)酒，這無(wú)疑又增加了制作難度。

當(dāng)時(shí)面臨的第一個(gè)難度就是無(wú)法保持20度左右的恒溫。

民間有一種說(shuō)法，在我國(guó)長(zhǎng)江以南是沒(méi)法建果酒廠(chǎng)的，因?yàn)樘鞖膺^(guò)于炎熱，無(wú)法滿(mǎn)足釀酒工藝的發(fā)酵要求。為此，高慶國(guó)再次下血本，將整個(gè)廠(chǎng)房秒變成一座大空調(diào)房。

高慶國(guó)說(shuō)：“做桑果酒也是技術(shù)活，最開(kāi)始的時(shí)候我們桑果在句容收購(gòu)壓榨成汁到山東去釀，在運(yùn)輸當(dāng)中果汁就有可能發(fā)生變質(zhì)，出來(lái)酒的品質(zhì)就沒(méi)法保障，所以我們爭(zhēng)取在4個(gè)小時(shí)之內(nèi)把桑果壓榨成汁，入罐發(fā)酵，這樣的酒才新鮮，口感才好。但是江南太熱，到了7月份，室外溫度達(dá)35度以上。我們?cè)诒本┩ㄟ^(guò)與專(zhuān)家研討之后，決定把我們整個(gè)酒廠(chǎng)變成一個(gè)空調(diào)控制的廠(chǎng)房，我們的廠(chǎng)房你夏天來(lái)都是20度以下，所以這樣就把我們當(dāng)初的難題解決了，東方紫酒廠(chǎng)在中國(guó)雖然不是最大的，但是絕對(duì)是最先進(jìn)的酒廠(chǎng)之一。”

有了先進(jìn)技術(shù)做保障，桑果得以保存最好的新鮮度入庫(kù)，同時(shí)采用瞬間鮮活壓榨分解技術(shù)，讓桑椹在黃金四小時(shí)內(nèi)，實(shí)現(xiàn)從田間采摘到入罐發(fā)酵。紫酒的釀造離不開(kāi)千年陳規(guī)，桑椹原色、原味、原香不能改變，本質(zhì)微量元素也不能改變，這必須進(jìn)行低溫發(fā)酵保持活性，在歷經(jīng)兩年之后，再經(jīng)過(guò)老熟，口感分割，沉淀殺菌，到最后灌裝銷(xiāo)售。東方紫釀酒嚴(yán)格遵循著時(shí)間的法則，將桑椹的美味、功效發(fā)揮到極致，一經(jīng)推廣，反響熱烈，收獲了國(guó)內(nèi)外的肯定和贊揚(yáng)。

2011年，高慶國(guó)送一瓶酒給他美國(guó)的好朋友魯賓博士，當(dāng)時(shí)他就不想喝這瓶酒，因?yàn)樗乐袊?guó)的水果酒包括中國(guó)的葡萄酒，他都不怎么欣賞，說(shuō)中國(guó)酒沒(méi)有那么好。

為了打破這個(gè)僵局，高慶國(guó)就問(wèn)他：“魯賓博士，上次你在北京首都機(jī)場(chǎng)買(mǎi)的真絲睡衣是什么做的?”

“中國(guó)絲綢做的，中國(guó)絲綢很好啊!” 魯賓博士贊嘆道。

“那絲綢用什么做的啊?”

魯賓博士一臉霧水。

高慶國(guó)接著說(shuō)：“絲綢是桑葉做的，我這個(gè)酒是同一個(gè)樹(shù)上的東西，桑果做的酒。”

魯賓博士終于睜大眼睛，連聲說(shuō)道：“ Must be good，Must be good。”當(dāng)晚，他就喝了高慶國(guó)送他的紫酒，喝完之后說(shuō)這酒真不錯(cuò)，假以時(shí)日，一定會(huì)在世界范圍內(nèi)流行起來(lái)，因?yàn)槭侵袊?guó)的桑蠶文明。

高慶國(guó)一直關(guān)注紫酒產(chǎn)品的研發(fā)和品質(zhì)的提升，先后與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院黃衛(wèi)東等多名教授合作，開(kāi)展了紫酒釀造、豐富產(chǎn)品類(lèi)型方面的研究，已經(jīng)研發(fā)了四大類(lèi)三十幾款紫酒產(chǎn)品，很多款紫酒釀造工藝，獲得中華人民共和國(guó)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)專(zhuān)利申請(qǐng)受理和授權(quán)。目前研究的內(nèi)容、解決的關(guān)鍵技術(shù)、產(chǎn)品技術(shù)特點(diǎn)的創(chuàng)新點(diǎn)等，都處于國(guó)內(nèi)外同類(lèi)產(chǎn)品的領(lǐng)先位置，為建立東方紫酒業(yè)奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

2011年，東方紫酒業(yè)又于與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合創(chuàng)立“東方紫酒研發(fā)中心”，研發(fā)中心由多位博士生、博士生導(dǎo)師共同組成。東方紫系列紫酒、白蘭地已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，2012年獲得“國(guó)家十二五規(guī)劃科技支撐項(xiàng)目”。2013年，東方紫酒業(yè)與國(guó)務(wù)院參事室華鼎國(guó)學(xué)基金會(huì)聯(lián)合成立了“東方紫國(guó)酒文化研究專(zhuān)項(xiàng)基金”。2015年?yáng)|方紫通過(guò)了由美國(guó)宇航局制定的國(guó)際社會(huì)認(rèn)可的HACCP質(zhì)量認(rèn)證體系認(rèn)證。2017年受中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)委托，東方紫與國(guó)內(nèi)專(zhuān)家一起制定國(guó)內(nèi)第一個(gè)桑果酒國(guó)家行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并于2018年8月1日正式實(shí)施。

開(kāi)辟“第二戰(zhàn)場(chǎng)”

2019年新年如期而至，在全體職工大會(huì)上，董事長(zhǎng)高慶國(guó)致新年賀辭：“回顧‘東方紫’過(guò)往十年的經(jīng)歷，猶如白駒過(guò)隙，一切仿若發(fā)生在昨天一樣，歷歷在目。十年前，我們初到茅山鎮(zhèn)時(shí)，原來(lái)的桑果酒廠(chǎng)規(guī)模小，設(shè)施陳舊，并瀕臨倒閉，果農(nóng)看不到希望，桑椹樹(shù)面臨砍伐的危機(jī)。十年后，茅山鎮(zhèn)有了一座萬(wàn)噸級(jí)的集研發(fā)與生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化東方紫酒釀造廠(chǎng)。更讓我驚喜的是，十年前，我們還未曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)山東夏津黃河故道森林公園內(nèi)的古桑樹(shù)群。十年后，東方紫的第二座紫酒釀造廠(chǎng)就坐落在夏津森林公園的頤壽園內(nèi)。我們以敬畏之心用古桑樹(shù)的桑果釀出了醇美的東方紫酒!跟古代圣賢同食一棵樹(shù)上的桑果，又用桑果釀成美酒致敬先賢，何等榮幸!”

東方紫在山東建造第二座紫酒釀造廠(chǎng)，這是高慶國(guó)和他的股東們又一個(gè)大手筆。

山東夏津東方紫酒業(yè)有限公司坐落在山東省夏津縣的黃河故道公園核心景區(qū)“頤壽園”中、美麗的“如意湖”湖畔，廠(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)與原有森林景觀(guān)完美融合，使得古老的桑椹園區(qū)，增加了一抹現(xiàn)代的色彩、成為了一道靚麗的風(fēng)景線(xiàn)。

夏津古桑樹(shù)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，最早可追溯到元，延續(xù)至明清，尤其是在清康熙十三年，即1674年一直到20世紀(jì)20年代，這里的百姓植桑熱情持續(xù)不斷，最鼎盛的時(shí)期，桑樹(shù)種植面積高達(dá)8萬(wàn)畝。無(wú)邊的桑林，樹(shù)木繁盛，枝杈相連，據(jù)說(shuō)“援木可攀行二十余里”。這一帶的老百姓因多食桑椹而長(zhǎng)壽，因此這古桑園又叫做“頤壽園”。

夏津是我國(guó)著名的桑葚之鄉(xiāng)，目前，全縣桑椹栽培面積1.6萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1.9萬(wàn)噸，其中百年以上的桑樹(shù)20000多株，千年以上的幾百株，由于黃河故道特殊的土質(zhì)及古桑葚樹(shù)根系深達(dá)地下幾十米的生長(zhǎng)特性，使古桑樹(shù)能大量吸收地下深層礦物質(zhì)、微量元素、地下水，是名副其實(shí)的純天然養(yǎng)生產(chǎn)品，這些天然的條件，為公司紫酒的釀造提供了可靠和優(yōu)質(zhì)的桑葚原料。

2014年5月，農(nóng)業(yè)部公布了第二批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，夏津黃河故道古樹(shù)群入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的項(xiàng)目。2017年11月在聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織羅馬總部舉行的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專(zhuān)家組會(huì)議對(duì)本次申遺的世界多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了審議，夏津黃河故道古桑樹(shù)群項(xiàng)目獲得原則通過(guò)，這也是山東省唯一一個(gè)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

中國(guó)一帶一路桑文化博物館，位于黃河故道森林公園頤壽園景區(qū)如意湖西側(cè)，由北京東方紫酒業(yè)有限公司投資建設(shè)。該項(xiàng)目依托夏津黃河故道古桑樹(shù)群農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，通過(guò)一帶一路產(chǎn)業(yè)基金引導(dǎo)、企業(yè)參與、政府扶持的模式，以多媒體及實(shí)景等方式，全面展示中國(guó)悠久深厚的古桑文化、農(nóng)耕文化，打造文化科教、民俗體驗(yàn)、桑果酒窖展覽、桑產(chǎn)品工藝展示于一體、國(guó)內(nèi)一流的桑文化展示平臺(tái)。

之所以在夏津縣建廠(chǎng)，高慶國(guó)自有他的高見(jiàn)。

在夏津縣黃河故道森林公園的頤壽古椹園內(nèi)，有三株樹(shù)圍巨大，樹(shù)齡均在千年以上的古桑樹(shù)。三棵樹(shù)比鄰而居，形象各異。最南邊一棵樹(shù)干挺拔，郁郁蔥蔥;中間一棵雖然枝葉茂密，但樹(shù)干中間因經(jīng)歷雷擊早已劈做兩半;最北面一棵最為奇異，整個(gè)樹(shù)干臥在地上，身上已成焦炭狀，但仍然是果實(shí)累累。這三棵古桑，最南面這棵被稱(chēng)為“巨龍桑”，中間這棵被稱(chēng)為“騰龍桑”，最北面這棵被稱(chēng)為“臥龍桑”。關(guān)于他們的來(lái)歷，在當(dāng)?shù)剡€流傳著一個(gè)故事呢!

公元前602年，黃河在淇河、衛(wèi)河合流處決口，在夏津行水613年，于公元11年改道。當(dāng)時(shí)，大河內(nèi)有個(gè)老龍王，他有三個(gè)兒子，大太子叫翀靈，二太子叫靖康，三太子叫佑衛(wèi)。三個(gè)龍?zhí)咏?jīng)常化作人形，到附近的村莊里游玩、飲酒，每每喝的酩酊大醉，沉睡數(shù)日，以致大河改道時(shí)，三個(gè)龍?zhí)右驗(yàn)槌磷?，沒(méi)有隨老龍王遷徙。

洞中方一日，世上已百年。不知不覺(jué)他們弟兄三個(gè)在人世間已經(jīng)生活了幾百年。這片土地也由于沙河經(jīng)過(guò)，形成了獨(dú)特的自然資源，滿(mǎn)目翠綠，遍地花香。在這期間，三個(gè)龍?zhí)臃謩e戀上了叢林中的梨花仙子、桃花仙子和杏花仙子。他們朝夕相伴，如膠似漆，情意綿綿。閑暇時(shí)采來(lái)椹果，貯存在瓦罐內(nèi)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后成為香甜可口的美酒。三對(duì)戀人每天喝過(guò)酒后就在沙灘上翩翩起舞，吟詩(shī)作賦，賡歌相酬。

老龍王幾次下旨召他們回去，他們因?yàn)榱魬龠@片土地和自己的心上人，遲遲不愿離去。無(wú)奈何，老龍王只好親自來(lái)催促他們，三個(gè)龍?zhí)诱砼P在這金絲毯一樣柔軟的沙灘上，對(duì)老龍王的嚴(yán)厲呵斥置若罔聞。老龍王大怒，動(dòng)用法力，迸出三道雷電，老大翀靈最先看到閃電，就地一滾，沒(méi)有被擊中;老二靖康聽(tīng)到雷聲，急忙起身，正被雷電擊中頭頂;老三佑衛(wèi)實(shí)在醉的不省人事了，沒(méi)有來(lái)得及動(dòng)身就被雷電擊中了身體。后來(lái)這三個(gè)太子就化成了三棵桑樹(shù)，永遠(yuǎn)在這里守護(hù)著自己的戀人，而三個(gè)花仙子也常常圍繞在他們身邊，為他們送上濃郁的芬芳和酒香。直到現(xiàn)在，那位仍然醉意朦朧的三太子，伏在地上，還在舉著酒杯對(duì)你說(shuō)：醉臥沙場(chǎng)君莫笑，留戀美景不愿歸。據(jù)當(dāng)?shù)厝酥v，夜深人靜的時(shí)候，附近的人還能夠依稀看到他們?cè)谠鹿庀碌奈枳?，還能聽(tīng)到他們的竊竊私語(yǔ)。年輕人也把三株巨樹(shù)尊稱(chēng)為“愛(ài)情樹(shù)”，多來(lái)此地談情說(shuō)愛(ài)，相會(huì)戀人，祈求愛(ài)情和美，婚姻幸福。

原來(lái)，高慶國(guó)追逐的不是潮流，而是在滄海桑田之后，對(duì)中華文明的發(fā)現(xiàn)與認(rèn)知。換言之，東方紫酒的真正源頭來(lái)自中國(guó)的桑蠶文明。如王陽(yáng)明所說(shuō)，凡事“須先有根，然后有枝葉。不是先尋了枝葉，然后去種根。”在眾多先種根的企業(yè)中，東方紫是幸運(yùn)的，因?yàn)樗母钪灿谥腥A桑文明的沃土之中，獨(dú)得天賜優(yōu)勢(shì)。東方紫過(guò)去的十年，及未來(lái)更多十年所要做的就是呵護(hù)好東方紫的根。雖然東方紫現(xiàn)在的枝葉還不夠粗壯、繁茂，但由于根系的強(qiáng)大，它定會(huì)長(zhǎng)成參天大樹(shù)，并且這一天指日可待。

“春城五月天 醉美桑果園”

殷紅莫問(wèn)何因染，桑果鋪成滿(mǎn)地詩(shī)。立夏過(guò)后，天氣轉(zhuǎn)暖，江蘇句容茅山鎮(zhèn)丁家邊村的桑果也由鮮紅變?yōu)樽霞t，一串串沉甸甸的桑果，掛滿(mǎn)了枝頭，五月桑葚酸甜的味道，勾人回憶，使人陶醉。

茅山鎮(zhèn)丁家邊村位于茅山鎮(zhèn)西北部，全村以桑葚為高效農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，桑葚種植面積近5000畝，丁家邊村也被評(píng)為全國(guó)“一村一品”示范村。近年來(lái)，丁家邊積極探索“村社合一”運(yùn)行模式，全村98%以上的農(nóng)戶(hù)參加合作社。桑果，已成為群眾致富的“金果果”。

“今年我家大棚里的桑果從4月20日就開(kāi)始采摘了，我們不按斤賣(mài)，差不多按顆賣(mài)，還供不應(yīng)求。”“桑二代”任潘介紹說(shuō)，“以前，桑果都是靠天收，天氣的變化對(duì)桑果的影響特別大。特別是這種長(zhǎng)桑果，特別怕霜凍。”長(zhǎng)桑果是丁家邊村桑果品種中的“明星產(chǎn)品”，細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的，又被游客戲稱(chēng)為“毛毛蟲(chóng)”。2020年初，一場(chǎng)大雪讓任潘損失慘重，桑葚產(chǎn)量減少了一半以上。為此，今年，任潘投資十幾萬(wàn)元在果園里架起了3個(gè)雙層大棚，防風(fēng)雨和保溫的同時(shí)，能讓桑葚提前成熟，還能防止落果，產(chǎn)量得到了保障。“桑葚種在大棚里有很多好處，桑果會(huì)提前上市，價(jià)格就會(huì)高一些。”任潘介紹說(shuō)，“桑葚提前上市，不僅能搶占市場(chǎng)先機(jī)，集中采摘期還能延遲2個(gè)月左右。”說(shuō)到這里，任潘難掩興奮，提前上市的“大十”可以賣(mài)到30元一斤，“毛毛蟲(chóng)”和“白珍珠”價(jià)格約80元一斤，僅鮮果采摘，一個(gè)大棚的收益至少翻一倍。

在丁家邊村的道路兩旁，大片的桑葚已經(jīng)成熟，紅的、紫的、黑的桑葚把枝條都?jí)簭澚搜?，十分誘人，果農(nóng)們正忙著把已經(jīng)成熟的果子采摘上來(lái)。

王女士是鎮(zhèn)江人，她這幾年都來(lái)丁家邊采桑果。“這里不僅很近，開(kāi)車(chē)不到一個(gè)小時(shí)就到了，而且桑果綿軟汁多，口感特別好，好像小時(shí)候的味道。”

隨著全域旅游的推廣，前來(lái)觀(guān)光、采摘的游客越來(lái)越多。茅山鎮(zhèn)每年舉辦桑果紫酒節(jié)，吸引了不少外地游客，丁家邊的桑果知名度也越來(lái)越高。

2021年是建黨100周年，在黨史學(xué)習(xí)教育中，該鎮(zhèn)更是將桑葚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)作為辦實(shí)事的內(nèi)容，通過(guò)政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、大戶(hù)參與、集中連片、適度規(guī)模的原則，不斷改良桑葚的品種和結(jié)構(gòu)，加快桑葚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，逐步形成以深加工、觀(guān)光采摘、休閑體驗(yàn)三位一體的桑葚產(chǎn)業(yè)體系，使農(nóng)民人均收入不斷攀升。

2020年，全國(guó)一村一品示范型專(zhuān)業(yè)合作社——句容市茅山鎮(zhèn)丁家邊紫玉桑葚專(zhuān)業(yè)合作社特意注冊(cè)了“不憂(yōu)桑”品牌，并推出了系列產(chǎn)品，包括桑葉茶、桑果干、桑果汁、桑果罐頭、桑果奶昔等幾十個(gè)品類(lèi)，游客還可以購(gòu)買(mǎi)“不憂(yōu)桑”品牌的桑果樹(shù)苗帶回家種植。此外，在大廚的巧手烹飪下，桑葉和桑果作為菜品也不斷呈現(xiàn)在游客的面前，桑葉餅、桑葉雞蛋、桑果醬等色香味俱全的桑葚菜品美食爭(zhēng)“香”斗艷，讓游客體驗(yàn)獨(dú)特的美食。

村民莫兆根栽種桑果已有20年，今天他像往常一樣開(kāi)始了一天的忙碌，今年桑椹的漲勢(shì)特別好，果實(shí)顆顆飽滿(mǎn)晶瑩剔透，隨便挑一顆都是達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的，桑椹漲勢(shì)越好，意味著收入越豐厚，莫兆根臉上止不住的笑容，凸顯了此刻的好心情，桑果味甜汁多，是一種極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能的果實(shí)，將桑椹做成美酒，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄果酒。

莫兆根和桑農(nóng)們將一筐又一筐摘好的桑椹送入運(yùn)輸車(chē)中，第一時(shí)間送往桑園內(nèi)的工廠(chǎng)進(jìn)行加工。莫仁禮從1999年又追加種植了9畝“臺(tái)灣1號(hào)”的酒桑。2008年，他就與東方紫酒業(yè)簽訂收購(gòu)合同，保底價(jià)收購(gòu)全部桑果，當(dāng)年他家一畝桑果凈利潤(rùn)就有5000元左右。

“有了東方紫酒的兜底，我們?cè)僖膊粨?dān)心桑果賣(mài)不出去了。” 見(jiàn)到東方紫酒廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)周曉杰，莫兆根喜滋滋地說(shuō)。

“2021年，中國(guó)桑蠶產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)前所未有的發(fā)展契機(jī)，桑葚產(chǎn)業(yè)將越來(lái)越好，你們的日子也將越過(guò)越紅火。”對(duì)于未來(lái)，周曉杰很有底氣。

最近，中國(guó)絲綢桑蠶品牌集群的一位領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)的一句話(huà)讓董事長(zhǎng)高慶國(guó)感動(dòng)不已。“我愿把余生奉獻(xiàn)給中國(guó)桑蠶產(chǎn)業(yè)的振興。”盡管這位領(lǐng)導(dǎo)講這句話(huà)時(shí)語(yǔ)調(diào)平和，但確實(shí)感受到了一股震撼人心的力量。用現(xiàn)今流行的話(huà)來(lái)說(shuō)，大家都是“同頻共振”之人吧!

無(wú)疑，在振興中國(guó)桑蠶產(chǎn)業(yè)的路上，東方紫將遇到更多的“同頻”人。東方紫人是一群既謙卑又自信的人，因?yàn)樽孕排c謙卑來(lái)自同一個(gè)源頭，那就是對(duì)中華桑蠶文明的尊崇與敬畏。作為中國(guó)桑蠶文化的傳承與創(chuàng)新企業(yè)，東方紫理應(yīng)“當(dāng)好新時(shí)代的絲綢使者，傳承合作共贏的絲路精神，”用東方紫酒向世界講好中國(guó)故事，讓世界正確地認(rèn)識(shí)，了解中國(guó)。(作者:江蘇省作家協(xié)會(huì)會(huì)員 趙柳方)