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“紅茶姐姐”自創(chuàng)粽茶一年賣出40萬顆

從大都市返鄉(xiāng)“紅茶姐姐”
2021-04-08 09:51 來源: 編輯:現(xiàn)代快報 瀏覽量:0

(記者 徐夢云)清明節(jié)前后正是采茶的好時節(jié),4月6日,“紅茶姐姐”江雪霞正從上海趕往安徽祁門茶廠,這也是十多年來她最熟悉的一段路程。2008年剛大學畢業(yè),她從家鄉(xiāng)到上海闖蕩,2014年從上海回到家鄉(xiāng)祁門,自創(chuàng)了“粽茶”,希望把祁門紅茶賣到更遠的地方。如今,憑著一腔孤勇,她終于把“粽茶”帶出了大山,現(xiàn)在一年可以賣出40萬顆。

△江雪霞

意外:村里的第一個大學生回村了

江雪霞自小就知道家鄉(xiāng)有好東西——祁門紅茶,“我們那邊幾乎所有人都是茶農(nóng),我爸媽也是茶農(nóng)。從小我在茶園長大的,對家鄉(xiāng)的茶也很有感情。”回想起小時候,江雪霞還清晰記得,自己經(jīng)常跟著爸爸媽媽在茶園里跑前跑后。采茶季的時候,還會跟著爸媽幫忙采茶。背著竹簍,大家零落分散在一棵棵茶樹間,雙手上下翻飛,熟練地采下片片春茶。

江雪霞的家鄉(xiāng)在祁門縣古溪鄉(xiāng),這里的農(nóng)民世代以茶為生,也是世界三大“高香紅茶”之一祁門紅茶的核心產(chǎn)區(qū)。每年的清明時節(jié),安徽各大茶葉主產(chǎn)區(qū)也相繼進入采摘高峰期,她的家鄉(xiāng)也是。

2004年,品學兼優(yōu)的江雪霞成了村里的第一個大學生,也是當年縣里的文科第一名。從小在茶園長大的她,剛進入大學,對未來沒有明確的規(guī)劃。她說:“那時候和很多大學生想法一樣,畢業(yè)后的目標是去大城市去闖一闖,所以畢業(yè)之后我就去了上海,在一家外企工作。”

雖然去了大城市,但是每年五一假期回家的時候,江雪霞總會惦記著家鄉(xiāng)的紅茶,她的鄉(xiāng)愁,便是那一抹茶香,也希望把紅茶賣得更好。“因為那時候茶葉并不好賣,每次回家我都會想這個問題。”

2014年,江雪霞下定決心回老家創(chuàng)業(yè)——開茶廠,這算是她人生中,很大的一個決定。她帶著工作幾年攢的20萬積蓄,在這年冬天拖著行李箱,回到了讓她魂牽夢繞的紅茶產(chǎn)地。江雪霞回憶,當時她剛結婚一年左右,一家人腳跟也還沒站穩(wěn),積蓄也不多,丈夫并不是很支持這個決定,他覺得可能等把錢花光,江雪霞就會再回到上海。

一個大學生為啥會放棄大城市的機遇回到老家呢?村里人也很意外,甚至有人覺得她是鬧著玩的。“但是,當時爸媽是很支持我的,一直在廠里幫忙。”江雪霞說,這讓她更有信心了。

走紅:意外自創(chuàng)的“粽茶”火出圈

雖然從小在茶山長大,但是怎么做茶,江雪霞也是個“門外漢”。 溫度、濕度、氧氣等綜合因素,再加上火候的掌控,她很清楚,這些細功夫不是一朝一夕就能夠練成的。“鮮葉攤晾、萎凋、揉捻、烘干是初制工序,后面還要挑揀、分級、官堆等等。”

談起一開始的創(chuàng)業(yè)艱辛,她很平靜地說,這是創(chuàng)業(yè)都會遇到的問題。

“一開始兩年,做不出來好茶,也沒有收入。做茶是一門很考究的技藝,就和做道好菜一樣,掌握好火候十分重要。”為了做好茶,江雪霞和炒茶的師傅一起向別人請教學習,回到工廠后再慢慢自己摸索。就這樣直到2018年,生意慢慢有了起色,做出的茶也能賣出去了。

解決了賣茶的事,江雪霞說,她希望家鄉(xiāng)的茶能獲得更多年輕消費者的喜歡。“之前我在上海做廣告和營銷方面的工作,想著利用特長,把家鄉(xiāng)的茶葉包裝的更好賣,從2018年開始嘗試做新品,比如把桂花和茶葉結合在一起賣花茶。”

2018年端午節(jié),江雪霞的茶廠來了很多買茶的客戶,正值茶葉旺季后期,大家都忙著采茶收茶,沒空招呼顧客。“因為端午節(jié),我媽包了很多粽子,有客人來就煮點粽子給客人吃。然后我大姐就說,粽葉包粽子很香,能不能包茶葉呢?”

正是這一句不經(jīng)意間的想法,讓江雪霞有了創(chuàng)意,茶廠開始嘗試做“粽茶”,用山谷間的細嫩粽葉,煮熟晾干之后包裹茶葉,再做成一個個粽子的形狀。她說:“當時就是自己做著玩的,來買茶的顧客看到之后當季就有人下單,大家的評價都很好,也很貼合這個節(jié)氣。”

2018年江雪霞參加了“黃山茶會”,有一個自薦的環(huán)節(jié),當時她就在會上推薦了“粽茶”,沒想到包裝精巧的“粽茶”受到了很多人的歡迎。漸漸地,“粽茶”就成了固定產(chǎn)品,去年一年就賣出了40萬顆。

“粽茶”火了,不僅僅帶動了茶葉的銷量,也讓村里的老人實現(xiàn)了增收。江雪霞告訴記者,端午前后,來茶廠負責包“粽茶”的有60人左右,平均年齡在60歲以上,她們都是平時在家?guī)簩O的奶奶們。

△江雪霞在做直播

嘗試:做短視頻開直播,用新方式賣茶

“下一站是黃山北站,請下車的乘客做好準備。”記者在采訪江雪霞時,電話聽筒里面?zhèn)鱽砹烁哞F報站的聲音。來回奔波,家在上海,工作在祁門,這是創(chuàng)業(yè)后江雪霞生活的常態(tài)。

她告訴記者,茶葉季節(jié)性很強,春天旺季的時候她一心撲在茶廠上,很難照顧到家里。“有時候我忙得回不去,老公就會帶著上幼兒園的女兒來看我,等下半年不太忙的時間,我會回上海陪陪孩子。”

如今,線上銷售成了她的新嘗試。 “紅茶姐姐江雪霞”是江雪霞在微博的ID,目前已經(jīng)有將近2萬粉絲。從2017年開始她在微博記錄“新農(nóng)人”的生活。用她的話說,我是村里受教育程度比較高的人,所以會把一些新的方式運用到茶農(nóng)身上。

她利用微博、微信、抖音等自媒體平臺,讓更多人知道祁門紅茶。抖音平臺發(fā)布了30幾條作品,也慢慢吸引了3000多的粉絲。“我會拍一下好看的圖片視頻,做過vlog,開過直播,這些新的嘗試和創(chuàng)業(yè)初期的困難不同,但是也是在不斷遇到新的問題,要順應消費者的需求。”

為了做得更好,江雪霞開始自學剪輯,有時候拍了很多素材,最后的成品可能也只有幾十秒。她笑著說,到現(xiàn)在為止還沒有一條滿意的作品,還在邊做邊學。

堅持不斷嘗試,似乎一直貫穿江雪霞創(chuàng)業(yè)的過程,從開創(chuàng)新品,到嘗試自媒體,她總在用自己的方式讓家鄉(xiāng)的茶葉被更多人喜歡。

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【責任編輯:陸超】

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