食品安全：對“土坑酸菜”說不

3·15晚會(huì)的曝光，會(huì)不會(huì)讓你想到老壇酸菜方便面就犯惡心呢?你會(huì)突然發(fā)現(xiàn)淘寶上已經(jīng)無法搜索到“老壇酸菜”了嗎?“光腳”“煙頭”與“老壇酸菜”竟能捆綁上熱搜，著實(shí)讓全國人民大跌眼鏡。

“叫他以后天天頓頓吃土坑酸菜”“黑心的商家道歉，一句話就了事了嗎”“小時(shí)候媽媽總告訴我，外面的食物不衛(wèi)生，現(xiàn)在我信了”……用“土坑酸菜”替換“老壇酸菜”插旗菜業(yè)將迎來行業(yè)滅頂之災(zāi)，相信政府嚴(yán)厲的查處結(jié)果也會(huì)緊跟而來，面對此，全國人民必定額手稱慶。正所謂，老壇變土坑，坑掉前途路。

但看著網(wǎng)友的調(diào)侃、憤怒、無奈，以及受“土坑酸菜”影響的農(nóng)戶、被波及的企業(yè)、老百姓降低的信任度……，都在警醒我們，食品安全問題后果嚴(yán)重。

民以食為天，加強(qiáng)食品安全工作，關(guān)系我國14億多人口身體健康和生命安全，黨和政府下了很大力氣抓食品安全，《食品安全法實(shí)施條例》的實(shí)施修訂、中國消費(fèi)者最信賴的守護(hù)消費(fèi)品質(zhì)的輿論陣地3•15晚會(huì)、各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)行動(dòng)……食品安全形式不斷好轉(zhuǎn)，面對人民對美好生活的向往，老百姓對食品安全的期待也會(huì)與日俱增。但星巴克、雙匯、“土坑酸菜”等“網(wǎng)紅”食品安全問題依然存在，大型企業(yè)都問題不斷，小型產(chǎn)業(yè)問題可能更多。為切實(shí)有效保障食品安全，政府、企業(yè)經(jīng)營者、群眾都要主動(dòng)關(guān)注、自覺融入，形成有效閉環(huán)。

保障食品安全，離不開經(jīng)營者的努力，離不開政府的監(jiān)督管理，也離不開老百姓的積極參與。食品生產(chǎn)經(jīng)營者主要負(fù)責(zé)人要提高認(rèn)識，從嚴(yán)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，注重開展食品安全培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)職工責(zé)任意識和自律意識，把好源頭關(guān);政府部門要以“最嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)加大監(jiān)督巡察，創(chuàng)新監(jiān)管模式，提高食品安全問題違法成本、處罰力度，反向壓制生產(chǎn)企業(yè)麻痹思想、僥幸心理;老百姓作為最直接消費(fèi)者，要主動(dòng)承擔(dān)“監(jiān)督員”職責(zé)，積極監(jiān)督舉報(bào)，面對看到的不良問題，絕不能“打落牙齒和血吞”。切實(shí)多方發(fā)力，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營者“不敢”“不想”“不愿”做出問題食品，讓食品安全更令人放心。(網(wǎng)名：洋美拉)

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