清涼一夏 小暑DIY 建設(shè)村開展手搓冰粉活動

為豐富村民朋友的業(yè)余生活，提升村民生活技能技巧，增強(qiáng)凝聚力，打造和諧鄰里氛圍，2022年7月13日上午，南京市江寧區(qū)湯山街道建設(shè)村新時(shí)代文明實(shí)踐站在一樓活動室開展了“清涼一夏，小暑DIY”手搓冰粉活動。

活動開始，志愿者向大家介紹了冰粉的制作過程，并現(xiàn)場用冰粉籽進(jìn)行了演示。參與此次活動的村民和小朋友都是第一次學(xué)習(xí)制作傳統(tǒng)的手搓冰粉，初次嘗試，大家都對手搓冰粉的食材比列和制作工序感到十分好奇，對自己的美食成果也無比期待。在志愿者的指導(dǎo)下，大家開始了制作冰粉的體驗(yàn)，先將冰粉籽洗凈，放入細(xì)布中包好扎緊口，用雙手在冷開水中搓揉，搓揉出滑膩的液體使之完全溶到冷開水中，搓揉至不再出滑膩的液體為止，再將石灰化成水點(diǎn)入冰粉溶液中，邊點(diǎn)邊攪，攪勻了冷卻后備用。食用時(shí)用勺子舀出裝碗，放上碎花生、芝麻、水果，再加入紅糖、山楂、葡萄干等豐富配料，冰粉就更加美味。

本次活動增進(jìn)了村民之間的鄰里關(guān)系，拉近了建設(shè)村與村民的距離，讓村民們在酷暑的夏日，感受到來自建設(shè)村“清涼”的關(guān)懷。