新時代文明實踐|艾香端午鄰里和 養(yǎng)生藥膳社區(qū)行

為活躍基層文化生活，凝聚社區(qū)向心力，增進鄰里友愛，提升社區(qū)居民群眾的幸福感、獲得感，6月12日，南京市江寧區(qū)東山街道中前社區(qū)聯(lián)合德爾康居家養(yǎng)老服務中心，以端午節(jié)為契機，組織開展夏季藥膳飲食健康制作活動，吸引了轄區(qū)十余名老人參與其中。

夏季氣候炎熱，持續(xù)高溫導致體溫升高，不少居民常常會感到食欲不振，精神疲憊等。俗話說“藥補不如食補”，其中藥芹經(jīng)現(xiàn)代藥理研究表明，具有降血壓、降血脂的作用，酸梅湯能夠減少腸胃對油脂的吸收，幫助身體有效地排出脂肪和毒素，起到解油膩的作用，有助于三高人群的健康養(yǎng)生。為使社區(qū)居民更好的運用食材滋補身體，活動現(xiàn)場，藥芹燒麥和酸梅湯的制作材料早已備好，在工作人員詳細的講解下，廚藝嫻熟的居民們一會兒就拌好了一大盆燒麥餡，緊接著和面、揪面球、搟燒麥皮進行的有條不紊，一張張薄如蟬翼、周邊花如荷葉的燒麥皮在大家的手中變成了一個個圓滾滾的燒麥，而酸梅湯作為傳統(tǒng)飲品，用料講究全天然，糖要用冰糖，因為只有冰糖才能起到藥引的作用，使烏梅消油去膩的功效充分發(fā)揮，居民喝著酸甜可口酸梅湯，品嘗著香噴噴的藥芹燒麥，互相交流著經(jīng)驗，整個現(xiàn)場歡聲笑語、其樂融融。

此次活動不僅提高了社區(qū)居民對食療與養(yǎng)生方面知識的了解，更提高了居民自我保健能力，促進了社鄰里間的情感交流，下一步，中前社區(qū)將不斷開展系列健康養(yǎng)生活動，推出不同的養(yǎng)生保健藥膳介入防病治病機制，更好地充當起社區(qū)居民健康的“領路人”。