新式茶飲為何成年輕人社交圈“準(zhǔn)入證”

逛街的時(shí)候，和好友去奶茶店喝杯最新上市的水果茶;辦公室加班時(shí)，和同事一起點(diǎn)兩杯加滿仙草、脆啵啵的茶飲外賣;開心時(shí)，喝杯奶茶慶祝一下;不開心時(shí)，也喝杯奶茶，據(jù)說可以帶走心中的悲傷……從單純的珍珠奶茶到如今的“暴打鴨屎香檸檬茶”“一整根熬夜水”，從滿足口腹之欲到成為當(dāng)代青年的一種生活方式，新式茶飲已經(jīng)不僅僅是一杯解渴的茶，而是生活的陪伴，是年輕人社交圈的“準(zhǔn)入證”。

新式茶飲搶占市場(chǎng)

手舂芒芒奶緹、暴打鴨屎香檸檬茶、一整根熬夜水、苦瓜海底椰……近年來，茶飲市場(chǎng)千奇百怪的新式單品不斷涌現(xiàn)，并受到消費(fèi)者青睞。商家先是憑借不斷更新的菜單吸引消費(fèi)者的眼球，接著用層出不窮的新原料、新口味抓住消費(fèi)者的味蕾，并迅速搶占市場(chǎng)。

“還記得我上大學(xué)的那個(gè)年代，逛街時(shí)能喝上一杯珍珠奶茶就已經(jīng)非常滿足了，如今珍珠奶茶已經(jīng)被擠到奶茶店菜單最不顯眼的位置，取而代之的是各種各樣千奇百怪的新式茶飲單品。”已經(jīng)40歲的消費(fèi)者張女士無限感慨地說，“現(xiàn)在的年輕人，如果不知道‘暴打鴨屎香檸檬茶’是什么茶，‘一整根熬夜水’是什么水，就好比我們年輕時(shí)不知道‘奶茶三兄弟’是哪‘三兄弟’一樣讓人笑話。”

的確，記者在蘇寧、吾悅、萬達(dá)等商業(yè)圈走訪發(fā)現(xiàn)，各式各樣的茶飲店如雨后春筍，層出不窮。從最早的“牛杯杯”“蜜菓”“CoCo”“一點(diǎn)點(diǎn)”，到如今天女散花一般連鎖店鋪布滿港城大街小巷的“百分茶”“茶百道”“蜜雪冰城”“葉子與茶”，這些新式茶飲店大多寬敞明亮，里面擺放著時(shí)尚亮麗的休閑桌椅，三三兩兩的年輕人坐在那里，悠然自得地喝著顏色各異的茶飲，有的在聊天，有的在玩手機(jī)。

產(chǎn)品+營(yíng)銷 備受年輕人追捧

新式茶飲之所以受寵，主要是在產(chǎn)品本身。經(jīng)營(yíng)者在原料和口味上不斷推陳出新，有的加入時(shí)令蔬果、花草甚至人參等新元素，有的融合奶、茶、果汁等元素，還有的提供茶凍、仙草、爆珠、脆啵啵等輔料供選擇，以不斷滿足年輕人多元化的需要。

同時(shí)，新式茶飲在產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)上強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)約大方，且宣傳語更加個(gè)性化、年輕化，雖然價(jià)格略高，但年輕人更愿意為了產(chǎn)品的顏值買單。而在消費(fèi)場(chǎng)景體驗(yàn)方面，新式茶飲店在產(chǎn)品、店面空間設(shè)計(jì)等方面都進(jìn)行了升級(jí)，其不再是傳統(tǒng)的外帶式茶飲店，而是成為一個(gè)可以品茶、可以休憩的休閑空間，與之相對(duì)應(yīng)的是，年輕人的消費(fèi)不再是單純的物品購(gòu)買，消費(fèi)場(chǎng)景體驗(yàn)變得越來越重要。

商家的營(yíng)銷也賺足了噱頭。象征愛和關(guān)懷的“秋天的第一杯奶茶”的梗回味還有余香，“以人參為基調(diào)”可“提神醒腦”的“一整根熬夜水”走紅，對(duì)于新式茶飲的經(jīng)營(yíng)者而言，他們更懂消費(fèi)者需要什么，懂得怎樣贏得消費(fèi)者歡心，因此，在營(yíng)銷上能夠最大限度地滿足消費(fèi)者，挖掘新式茶飲內(nèi)在的社交傳播價(jià)值，獲得更多消費(fèi)者，特別是年輕消費(fèi)者的青睞和熱捧。

年輕人社交圈的“準(zhǔn)入證”

約閨蜜逛街時(shí)喝一杯奶茶、加班時(shí)點(diǎn)一杯奶茶外賣、網(wǎng)紅新店開業(yè)時(shí)排隊(duì)打卡……行業(yè)火爆背后，大部分是年輕人的功勞，尤其是女性。一組數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)新式茶飲消費(fèi)中，25歲以下的消費(fèi)群體占比高達(dá)42%，20歲至30歲消費(fèi)群體占比達(dá)到了29%，30歲以下消費(fèi)人群占比達(dá)到71%。群體中女性消費(fèi)者占比高達(dá)75%，男性僅25%。

記者了解到，很多年輕人花錢大手大腳，他們的日常消費(fèi)也不限于滿足基本的生存需要，而是愈加注重休閑娛樂和精神滿足。當(dāng)“暴打鴨屎香檸檬茶”“一整根熬夜水”等產(chǎn)品在市面出現(xiàn)時(shí)，熱衷分享、追求新潮、打卡成風(fēng)的年輕人便自然引領(lǐng)消費(fèi)熱潮。

在一家事業(yè)單位上班的年輕女孩小何說：“在我們單位，喜歡喝奶茶的女孩‘自成一派’，如果你沒在新開的網(wǎng)紅奶茶店門口排過隊(duì)，如果你連‘秋天的第一杯奶茶’的梗都不知道，如果你加班不喝‘一整根熬夜水’，那你就不能融入我們這個(gè)‘圈’。”

心理專家表示，年輕人不僅熱衷嘗試最新單品，還經(jīng)常在朋友圈拍照分享。很多人在社交媒體看到別人都喝了，已經(jīng)打過卡了，而自己還沒有行動(dòng)的時(shí)候，內(nèi)心就會(huì)生出一種落差感。為了不讓自己被比下去，在自我認(rèn)同感的驅(qū)使下也會(huì)去做類似的事，而一旦完成了任務(wù)，也會(huì)下意識(shí)地曬照炫耀。這樣一來，就形成了一個(gè)“社交圈”，新式茶飲則當(dāng)仁不讓地成為“社交圈”的“準(zhǔn)入證”。年輕人通過這種方式獲得他人的認(rèn)同與接納，在“你有，我有，我們便是好朋友”的語境下，他們借助趨同消費(fèi)維系友誼與聯(lián)結(jié)、建構(gòu)認(rèn)同與歸屬。

長(zhǎng)期飲用奶茶對(duì)身體不利

線上線下隨時(shí)隨地順手買一杯奶茶捧在手心，已經(jīng)成為很多年輕人的生活習(xí)慣。然而，在你靠奶茶“續(xù)命”找認(rèn)同，一邊叫喊著健康，一邊卻又熬夜喝“熬夜水”解乏的時(shí)候，可曾想過這些茶飲是否健康呢?記者了解到，除去茶飲店生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生問題，長(zhǎng)期飲用奶茶本身就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。

海州區(qū)人民醫(yī)院專業(yè)醫(yī)生丁加美表示，奶茶并不一定就是奶+茶，部分產(chǎn)品背后還有奶精的濫用，而奶精最主要的原料是氫化植物油，對(duì)身體危害很大。植物油在由液體氫化之后變成飽和的過程中可能會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，而反式脂肪酸會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。此外，奶茶還是一種高熱量、高脂肪以及高糖的食物，長(zhǎng)期過量飲用會(huì)導(dǎo)致肥胖的幾率增大;不少奶茶中還含有咖啡因成分，會(huì)對(duì)大腦造成一定的刺激，導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)處于異常興奮的狀態(tài)，睡前喝奶茶會(huì)造成失眠;還有一點(diǎn)值得注意：奶茶或新式茶飲大多含糖量很高，而糖分進(jìn)入機(jī)體內(nèi)部后，會(huì)和皮膚部位膠原蛋白結(jié)合，長(zhǎng)此以往就會(huì)導(dǎo)致皮膚的衰老速度加快，導(dǎo)致皮膚過早出現(xiàn)松弛以及皺紋等皮膚問題。

海州區(qū)健康教育所執(zhí)業(yè)醫(yī)師、市心理衛(wèi)生協(xié)會(huì)理事殷敏認(rèn)為，奶茶對(duì)年輕人身體健康的影響的確值得關(guān)注，一部分年輕人將新式茶飲作為社交圈“準(zhǔn)入證”的思想，也要適度調(diào)整。“很多年輕人的收入并不高，為了拿到‘準(zhǔn)入證’，他們頻繁購(gòu)買動(dòng)輒十幾元甚至幾十元一杯的新式茶飲，這很容易助長(zhǎng)其虛榮心和攀比心，也不利于正確消費(fèi)觀的形成。”殷敏說，年輕人要開闊視野，樹立良好的“三觀”，追求更加豐富多彩的生活，將對(duì)奶茶的依賴轉(zhuǎn)移到更多的有利于身心健康的活動(dòng)中去，多參加一些因共同興趣愛好而聚集在一起的沙龍活動(dòng)，如心理沙龍、文學(xué)沙龍、攝影沙龍等，積極提升自我能力，讓自己的生活更有品位，人生更加積極向上。(記者 侍敏 通訊員 李偉藝)