2021年江蘇食品安全抽檢合格率達(dá)99.22%

2021年江蘇食品安全抽檢合格率達(dá)99.22%

3月10日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)2021年度全省食品安全監(jiān)督抽檢總體情況及2022年度工作安排。2021年度，全省食品安全評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)到99.22%，顯示食品安全整體狀況穩(wěn)定向好。召回下架不合格食品，核查處置完成率達(dá)到100%。全省共查處抽檢不合格的食品安全違法案件1.9萬(wàn)件，召回銷(xiāo)毀不合格食品10.27噸。

5類(lèi)食品抽檢合格率低

從抽檢品種來(lái)看，乳制品、保健食品、罐頭、蛋制品、食品添加劑、糖果制品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品和可可及焙烤咖啡產(chǎn)品等10類(lèi)食品抽檢合格率均為100%;糧食加工品、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、食糖、調(diào)味品等5類(lèi)群眾日常消費(fèi)重點(diǎn)食品合格率普遍較高，分別為99.86%、99.90%、98.37%、99.39%、99.67%;抽檢合格率較低的食品有方便食品、糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品和餐飲食品等5類(lèi)食品。

4個(gè)不合格項(xiàng)目最常見(jiàn)

從不合格項(xiàng)目來(lái)看，問(wèn)題主要集中在4個(gè)方面：

一是質(zhì)量不達(dá)標(biāo)。此類(lèi)問(wèn)題發(fā)現(xiàn)比例最高，在炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、食用農(nóng)產(chǎn)品12個(gè)大類(lèi)食品中均檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，主要為過(guò)氧化值、酸價(jià)、酒精度等不合格。

二是微生物污染。在糕點(diǎn)、餐飲食品、方便食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、飲料和水產(chǎn)制品等6個(gè)大類(lèi)食品中均檢出不合格樣品，主要為菌落總數(shù)、大腸菌群和霉菌超標(biāo)。

三是農(nóng)獸藥殘留，在茶葉及相關(guān)制品和食用農(nóng)產(chǎn)品中檢出農(nóng)獸藥殘留的不合格樣品，其中，較為突出的是鳊魚(yú)中恩諾沙星超標(biāo)，韭菜中腐霉利超標(biāo)。

四是超范圍、超限量使用食品添加劑。在糕點(diǎn)、餐飲食品等食品中檢出超范圍、超限量使用食品添加劑，涉及鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))等不合格項(xiàng)目，占發(fā)現(xiàn)問(wèn)題總數(shù)的12.95%。

今年擬對(duì)225種產(chǎn)品監(jiān)督抽查

2022年，省市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)M對(duì)225種15205批次產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查，對(duì)11種產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。全年產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查的重點(diǎn)體現(xiàn)在以下6個(gè)方面：

在堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向方面，將2021年國(guó)抽、省抽不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，對(duì)合格率較低的運(yùn)動(dòng)頭盔、滅蚊器等產(chǎn)品實(shí)施連續(xù)跟蹤抽查;在加強(qiáng)疫情防控方面，服務(wù)常態(tài)化疫情防控大局，持續(xù)做好以非醫(yī)用口罩、洗手液等為重點(diǎn)的防疫用品質(zhì)量監(jiān)管;在強(qiáng)化平臺(tái)監(jiān)管方面，加大電商、帶貨直播產(chǎn)品監(jiān)督抽查力度，持續(xù)完善電商抽查協(xié)作機(jī)制;在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，加大對(duì)人工智能、智能制造、綠色低碳等相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，突出抽查5G電子信息產(chǎn)品、生物可降解等產(chǎn)品;在維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益方面，突出抽查玩具、學(xué)習(xí)用品、老視成鏡等涉及兒童、學(xué)生、老年人、孕產(chǎn)婦等特殊群體用品，以及家用電器、裝飾裝修材料等百姓關(guān)心的日用消費(fèi)品，促進(jìn)優(yōu)化市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境;在重點(diǎn)工業(yè)品抽查方面，突出抽查鋼鐵、水泥、危險(xiǎn)化學(xué)品、汽油柴油、燃?xì)馄骶呒芭浼?、電?dòng)自行車(chē)及配件、消防等產(chǎn)品，促進(jìn)企業(yè)強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理。

(通訊員 方方 江南時(shí)報(bào)全媒體記者 殷文靜)