常州經(jīng)開區(qū)：統(tǒng)購統(tǒng)售 小螺螄走上逆襲之路

“下個月開始，我們的芙蓉鮮螺深加工生產(chǎn)線就準(zhǔn)備啟動了，目前設(shè)備正在陸續(xù)安裝中。計劃招20個工人，把深加工業(yè)務(wù)做起來，同時搭建起互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺，把不同規(guī)格的鮮螺充分利用起來。”2月16日，在常州經(jīng)開區(qū)橫山橋鎮(zhèn)蓉盛水產(chǎn)專業(yè)合作社2樓議事室，合作社負(fù)責(zé)人周仁昌正和30余名社員商議著今年的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，大家你一言我一語，為下一步的發(fā)展建言獻(xiàn)策。

統(tǒng)購統(tǒng)售 小螺螄走上逆襲之路

2005年以前，雖然橫山橋鎮(zhèn)芙蓉片區(qū)幾乎家家戶戶都在養(yǎng)殖螺螄，但是產(chǎn)量小、不成規(guī)模，且大多數(shù)養(yǎng)殖戶都上了年紀(jì)，就算銷售也只是拿到附近的菜場進(jìn)行零售。

2005年，在外經(jīng)商的周仁昌回到家鄉(xiāng)芙蓉，在一次路過養(yǎng)殖戶周林度的水塘?xí)r，和他聊起了螺螄養(yǎng)殖的事情。周林度告訴他，他從事螺螄養(yǎng)殖已經(jīng)幾十年了。“這些螺螄平時不會去賣的，要么自己吃，要么送給親戚。”

看著撈出的新鮮螺螄大小勻稱，又十分壯實，周仁昌心中覺得可惜，像這么好的螺螄卻無人問津，是否有什么辦法可以改變這一現(xiàn)狀?于是，當(dāng)晚回到家后，周仁昌腦海中就產(chǎn)生了一個大膽的想法，是否可以通過創(chuàng)辦一個平臺，把村民的螺螄統(tǒng)一收集起來，幫助他們銷售。

憑借著腦中的“靈光乍現(xiàn)”，周仁昌立即行動起來，他挨家挨戶地敲開村民的家門，將“統(tǒng)購統(tǒng)售”的想法告訴他們。村民從一開始的不樂意、不配合，到最后發(fā)展成為“忠實粉絲”。幾個月后，一筐一筐的螺螄從村民家中搬出，一筆一筆的銷售款也穩(wěn)穩(wěn)落入村民口袋。

嘗到了甜頭的村民們，養(yǎng)螺螄的積極性被調(diào)動了起來。為了打響當(dāng)?shù)氐穆菸嚻放疲?005年6月，“芙蓉鮮螺”正式申請注冊商標(biāo)，小小的螺螄終于有了一個屬于自己的“名字”。為了進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)規(guī)模，2009年，常州市蓉盛水產(chǎn)專業(yè)合作社成立，周仁昌與6位合作人攜手奮斗，為“芙蓉鮮螺”的品牌化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

吃豆?jié){長大芙蓉鮮螺暢銷的秘訣

芙蓉片區(qū)坐落在“十萬八千畝芙蓉圩”之中，水道阡陌，是典型的江南水鄉(xiāng)，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)4500畝，每年養(yǎng)殖魚種接近十億尾。出生于1963年的周仁昌，小時候曾經(jīng)幫助父母養(yǎng)殖水產(chǎn)，對芙蓉鮮螺充滿信心的背后，藏著他在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)的秘訣。

周仁昌透露，芙蓉養(yǎng)魚已有300多年歷史，漁民們每天以鮮豆?jié){飼養(yǎng)魚苗，而魚池中自然生長的螺螄沾了魚苗的光，同樣以豆?jié){為食，久而久之便長得殼薄、肉厚。在他看來，魚螺套養(yǎng)的方式是農(nóng)民致富的一大法寶。“通過魚螺套養(yǎng)，可以讓每畝水塘至少增加1000元的收入，利用豆?jié){飼養(yǎng)的方式，保證了當(dāng)?shù)仵r螺的口感。”周仁昌說。

新鮮的芙蓉螺螄炒制過后，輕輕一嘬，帶著湯汁的螺肉應(yīng)聲入口，既嫩又脆，甚是鮮美，極受食客的喜愛。2007年，芙蓉鮮螺憑借出色的口感，入選“武進(jìn)十大農(nóng)家招牌菜”，登上了常州市各大賓館、飯店的餐桌。此后，周仁昌便利用芙蓉鮮螺的名氣，形成繁殖—加工—銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，通過“包裝”讓芙蓉鮮螺“走”得更遠(yuǎn)，產(chǎn)生更大的經(jīng)濟效益，從而讓農(nóng)民致富增收。

拓展深加工芙蓉鮮螺經(jīng)濟效益再提升

目前，芙蓉片區(qū)的螺螄養(yǎng)殖戶達(dá)到200多戶，合作社高峰期日均銷售4000—5000斤螺螄，總銷售額可占橫山橋市場的1/3左右。在合作社的帶動下，整個芙蓉片區(qū)每家養(yǎng)殖戶都在魚塘里套養(yǎng)螺螄，年銷售額總計千萬元，30多位社員戶均增收2萬多元。

“以前我們收購芙蓉鮮螺都是有規(guī)格要求的，統(tǒng)購的過程中，我們發(fā)現(xiàn)村民家中一些小規(guī)格的鮮螺由于不滿足統(tǒng)購條件便處于閑置狀態(tài)，今年我們便想將螺螄深加工提上日程，通過制作開袋即食的螺螄熟食等方式，將各種規(guī)格的鮮螺都利用起來。”周仁昌表示，“深加工啟動后，芙蓉鮮螺日均銷售額可達(dá)1萬元左右。”

如今，走進(jìn)芙蓉片區(qū)，家家戶戶都在塘前忙碌著，一箱箱的螺螄從芙蓉運往全國各地，幸福的笑容在村民臉上洋溢。(常景軒)