揚州啟動農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)試點

揚州網(wǎng)訊(通訊員 梁奇 柏瑋娜 記者 邱凌) 記者在位于江都區(qū)邵伯鎮(zhèn)昭關(guān)社區(qū)的宏信龍生活超市內(nèi)看到，貨架上明碼標價的物品擺放整齊，生鮮肉食區(qū)、散裝食品區(qū)等劃分規(guī)范，每隔兩小時，工作人員還會對冰柜、冷柜進行測溫并做好記錄。“得益于市場監(jiān)管部門開展的農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)試點工作，我們的管理水平正向市區(qū)的連鎖大超市不斷接近。”超市負責人姚駿告訴記者，規(guī)范化建設(shè)讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)的老百姓購物更安心，也讓他們的生意越來越紅火。

記者昨從市市場監(jiān)督管理局了解到，揚州市已啟動農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)試點工作，制定出臺《農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)標準》，并在江都區(qū)邵伯鎮(zhèn)宏信龍生活超市昭關(guān)店、順發(fā)世紀華聯(lián)超市加盟店、仙女鎮(zhèn)美食有約食品店等食品經(jīng)營店先行試點。

“農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)模小且分布散，農(nóng)村消費者普遍維權(quán)意識淡薄，食品安全風(fēng)險意識欠缺，再加上個別經(jīng)營者法制意識不強等原因，給農(nóng)村食品安全帶來了風(fēng)險隱患。”市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)洪昊介紹，《農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)標準》分共性要求和個性要求兩部分，共性要求部分從主體資格、管理制度、從業(yè)人員管理等12個方面明確了57條食品安全管理具體要求;個性要求部分則從食用農(nóng)產(chǎn)品、特殊食品、散裝食品與現(xiàn)場制售三個方面明確了39條食品安全具體管理要求。

“《標準》還特別設(shè)置了2個‘一票否決’項，即‘未持有合法有效營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，未在醒目位置亮證亮照經(jīng)營’和‘食品經(jīng)營許可證載明的有關(guān)內(nèi)容與實際經(jīng)營不相符合’，有上述兩項情形之一的將直接取消其農(nóng)村食品經(jīng)營規(guī)范化店的評選資格。”洪昊提醒。

近期，我市市場監(jiān)管部門將在江都區(qū)先行試點的基礎(chǔ)上，召開全市農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)現(xiàn)場會，在全市范圍內(nèi)啟動農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化店評選工作，培育一批示范店，行政推動和嚴格執(zhí)法并舉，督促農(nóng)村食品經(jīng)營店負責人落實食品安全主要責任，推動農(nóng)村食品經(jīng)營店食品安全管理逐步走上規(guī)范化、制度化、法制化軌道。