太太太好吃了,沒人能拒絕河北秋天的誘惑!
太太太好吃了,沒人能拒絕河北秋天的誘
河北的秋天有點(diǎn)好吃
秋天是豐收的季節(jié),
一大批美食紛紛“上線”。
在這個貼秋膘的季節(jié),
踩著金黃的落葉,
看漫天紅楓飛舞,
吃著熱氣騰騰的糖炒栗子
喝著暖呼呼的羊湯……
生活就是這么的有滋有味。
河北人貼的秋膘都是肉給的
羊湯
在秋冬季,身體容易出現(xiàn)手足冰冷等情況,這時候來一碗羊湯實在是幸福不過的了。一碗羊湯下肚,從頭到腳瞬間蘇醒,熱氣騰騰的一天就這樣從一碗羊湯開始了。
羊湯是人類最簡單最初始的美食體驗,主料簡單,肉爛湯鮮,湯汁乳白,能夠快速產(chǎn)生熱量,補(bǔ)充體力。在河北,有圈粉康熙的平泉羊湯、臨漳“六大名吃”之一的大鍋羊湯、滄州小吃霸主羊腸湯……
這樣一碗碗醇厚清香、暖胃走心的羊湯撫慰了河北人的秋天。
河豚火鍋
“食得一口河豚肉,從此不聞天下魚。”10月到來年3月正是河豚上市的旺季,這時來河北千萬不要錯過曹妃甸的河豚火鍋,喝一口溫潤鮮香的河豚骨湯。
火鍋雞
火鍋雞起源于河北省滄州青縣一帶,一口銅鍋,一端上來就是誘人的鮮香麻辣,鍋子熱氣騰騰,雞肉在鍋里吸附著紅亮亮的湯汁,光看顏色就是一種誘惑。
秋天的河北,沒人能拒絕海鮮誘惑
這個時節(jié),餐桌上絕對少不了螃蟹。河北的沿海地區(qū)地處環(huán)渤海中心地帶,包括秦皇島、唐山、滄州三地,綿長的海岸線,不僅為河北帶來了迷人的風(fēng)光還有更多鮮活的美食呦。
這個時節(jié),公蟹的滋味更好一些,十月時的公蟹肉彈味鮮,尤其是蟹鉗中的蟹肉,肉呈絲狀,吃進(jìn)去滿嘴鮮甜,光是想起那份美味就要流口水啦!
秋天也是適合吃蝦的季節(jié),這時候的蝦個頭大,肉既嫩又緊實,剝開紅彤彤的蝦殼,露出粉白的蝦肉,一口咬下去超級滿足!
秋天吃鮑魚十分滋補(bǔ),鮑魚的口感鮮嫩又不失韌勁,入口是彈嫩與柔軟的碰撞~
河北能夠買海鮮的地方也是相當(dāng)?shù)亩啵缜鼗蕧u新開口漁港、河?xùn)|寨碼頭、港城市場、孟營市場、馬坊市場;唐山灤河口、浪窩口、老米溝等漁港;滄州東渡碼頭等。
這些秋天的瓜果,勾起了河北人的鄉(xiāng)愁
秋天的河北少不了糖炒栗子的甜香,河北唐山、秦皇島等地廣泛種植著京東板栗。京東板栗以色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營養(yǎng)豐富聞名,在國內(nèi)外市場久負(fù)盛名。
秋風(fēng)起,天漸涼,一包熱乎乎的糖炒栗子足以溫暖胃和心~剝開一顆栗子,果肉軟糯甘甜,滿口留香。
秋天的水果少不了魏縣鴨梨、趙縣雪梨的脆甜,一口咬下去飽滿的汁水都要從果肉中流出來,甜津津的。
秋季清甜的柿子也在漸漸成熟,黃澄澄的點(diǎn)綴了亮眼的顏色。新摘的柿子是澀的,放起來捂一捂才好,新捂的柿子柔軟,薄薄的一層皮幾乎是吹彈可破,看著就讓人眼饞。其中秦皇島滑石后柿子、王漢溝柿子、板廠峪柿子,香甜沙糯,你定要嘗一嘗呦。
秋天時候核桃大量上市,秦皇島的石門核桃、邢臺的綠嶺核桃那也是很受歡迎的,核桃個大、仁豐、皮薄,還能做成美味的核桃宴。
這些平淡的瓜果,載滿了河北人的淡淡鄉(xiāng)愁……
暫時放下城市喧囂
走進(jìn)浪漫的河北
尋找自然風(fēng)物所創(chuàng)造的種種驚喜吧
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