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鹵肉瀨粉客家宴,今晚《尋味東莞》吃完收官啦!

今晚《尋味東莞》吃完收官啦!
2020-07-06 10:40 來源: 編輯:騰訊新聞 瀏覽量:0

轉(zhuǎn)眼之間,《尋味東莞》就要收官啦!

今晚9點40分,廣東衛(wèi)視首播,騰訊視頻和新浪微博聯(lián)合獨播,《尋味東莞》最后一集,準(zhǔn)時放毒!

東莞,這座傳統(tǒng)和現(xiàn)代完美交融的城市,因為人的聚散,擁有了無數(shù)流轉(zhuǎn)的滋味。

比如客家人。這群依山而居的人,百年前把自己的飲食傳統(tǒng)帶到了東莞。燜豬肉,釀苦瓜...... 無論身在哪里,重陽節(jié)這天,客家人一定會團(tuán)聚在一起,品嘗和慶祝祖上傳承下來的味道。

自上世紀(jì)80年代以來,有近10萬臺灣人來到東莞,他們也把自己習(xí)慣的味道一同帶了過來。鹵肉飯,大腸面線......東莞就像這群臺灣人的第二個家,留住了他們的心,也守住了他們的味蕾。

東莞本地人即便擁有眾多選擇,最習(xí)慣的還是沒事兒去吃碗瀨粉。其實珠三角各地都有這碗粉,不過東莞人對它格外在乎。

于東莞人,一碗燒鵝瀨粉可以是早點,可以是正餐,甚至可以成為壽宴上寓意吉祥的壓軸菜。只要有它,今天一天就可以舒坦快樂。

有傳統(tǒng),就有創(chuàng)新。無論是甜品還是小吃,東莞眾多的飲食選擇,都可以給年輕人無限的創(chuàng)意空間。

像油糍,缽體糕......在上一代人心里可能還是一道解饞小食,到新一代東莞人手里,可能就是某種奇特味覺腦洞的大爆發(fā)。

總之,這座有一千七百年歷史的城市,從香料繁市、銷煙之地、世界工廠,發(fā)展成如今的創(chuàng)造之城,有過無數(shù)人在這里啟程、落腳;也有無數(shù)味道在這里駐足,演變。

他們都成了這座城市,最引以為傲的存在。

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