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2個變老表現(xiàn),從吃飯開始!

2024-01-08 17:23 來源: 編輯:騰訊網(wǎng) 瀏覽量:0

有沒有那么一瞬間突然感覺自己老了?是不知何時眼角出現(xiàn)的一道皺紋?還是偶然發(fā)現(xiàn)鬢角出現(xiàn)的一絲白發(fā)?

其實這些都是外表變化,如果飯桌上出現(xiàn)這2個跡象,說明正在開始衰老!如果一個不占,證明你還年輕!

變老表現(xiàn)一:

味覺退化,越吃越咸

“人變老,舌頭也會變遲鈍”。有沒有發(fā)現(xiàn)家里上了年紀(jì)的老人往往吃飯口味都很重,吃得非常咸。其實并不是他們喜歡重口,而是因為他們正在衰老,味覺退化,越來越不敏感,按照正常劑量放食鹽,他們總會覺得“沒味道”“味道淡”。

2007年8月發(fā)表在《化學(xué)感應(yīng)》期刊上的一項研究顯示,相比起年輕人,上了年紀(jì)的人在同樣的食物條件下,能夠感受的味道的濃度更低。換句話說,酸甜苦辣咸,老年人都需要更高的濃度,才能體會到和年輕人一樣的感覺。①

研究選擇了46名 61~86歲老年人和 36名 18~25 歲年輕人,相比年輕人,老年人組對于食物味道、食物質(zhì)地、味道刺激濃度的感知都更低。

和年輕人相比,老年人的舌頭在(a)味道、(b)質(zhì)地和(c)刺激濃度方面感知都更低

廣州新華學(xué)院校長王庭槐等人編寫《生理學(xué)》(第9版)中介紹:60歲以上的人對食鹽、蔗糖檢知閾值比20~40歲的人高1.5~2.2倍,也就是老年人想要品嘗到和年輕人一樣的味道,需要加入食鹽、蔗糖的濃度到 1.5~2.2 倍。②

此外研究發(fā)現(xiàn),人的味覺從60歲左右開始逐漸下降;在 70 歲以上的老年人則退化得更加明顯。③

所以,到了一定年紀(jì),如果你也發(fā)現(xiàn)自己或家人味覺的靈敏度正在降低,可能真正在變老。

變老表現(xiàn)二:

消化變?nèi)酰x變慢

變老的另一個跡象是從吃飯時消化變?nèi)蹰_始的。年輕時往往一頓飯吃好幾碗也沒關(guān)系,雖然當(dāng)時吃完很撐,但過不了多久就消化完了。即便午飯吃撐了,晚飯點也會餓。

而真正衰老的人往往都有一個共性就是消化能力越來越弱,吃多了一頓往往不消化。由以前的一天三頓飯,慢慢變成了一天兩頓飯。

“人老腸先衰”,隨著年齡的增加,代謝速度變慢,腸道功能也在下降和衰老。2022年1月,頂級期刊《細(xì)胞》雜志發(fā)表一篇重磅研究《衰老的12大標(biāo)志》,通過過去10年的衰老研究,增加了三個新的衰老標(biāo)識,其中之一就是腸道微生物失調(diào)。研究發(fā)現(xiàn),與衰老相關(guān)的微生物失調(diào)會改變腸道通透性,導(dǎo)致全身炎癥和過早死亡。④

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳編寫的《腸道順,一切順》中寫道:腸道就像人體健康的一面鏡子,腸道老化時,身體就會出現(xiàn)各種癥狀。“腸道的年齡”也會影響人體老化的程度。腸道年輕有利于腸內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收,也有利于廢物的排出。而腸道老化,會導(dǎo)致食物的消化吸收不能正常進(jìn)行。⑤

在消化系統(tǒng)中,為什么說胃腸道最開始衰老?中日友好醫(yī)院中醫(yī)脾胃科主任醫(yī)師王碧輝2022年8月在知乎回答網(wǎng)友解答時指出:

1. 胃黏膜萎縮:30歲以后胃黏膜開始出現(xiàn)萎縮,但面積非常小,僅僅在胃角上方,但是在50歲的時候,胃黏膜已經(jīng)有一半出現(xiàn)萎縮的表現(xiàn)。

2. 胃消化分泌物減少:人在50歲左右,就有20%的人不能分泌足夠的胃酸,60歲以上這個比例可達(dá)到39%;40歲以后,人的胃蛋白酶分泌就急劇下降,50歲的時候消化能力只有30歲人的一半左右。

3. 胃蠕動變慢:40歲以后胃蠕動大約20秒1次,而正常年輕人為5-6秒收縮一次,蠕動變慢的原因在于胃壁平滑肌變薄所致。

4. 腸黏膜老化:隨著年齡的增長,小腸上皮細(xì)胞數(shù)量減少,黏膜變薄,消化液分泌減少,這會導(dǎo)致各種基本營養(yǎng)成分、維生素、礦物質(zhì)的吸收能力下降。一個50歲的人,大約有50%的腸道黏膜細(xì)胞老化,減少了人體對50%的營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。⑥

所以,很多變老的跡象都是從飯桌上體現(xiàn)出來的,如果2個衰老的跡象你也一個不占,那恭喜你還年輕!

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【責(zé)任編輯:陸超】

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