節(jié)后十種刮油食物千萬別亂吃 這些中醫(yī)禁忌一定要了解！

(記者 孫駿 實習(xí)記者 顧言午 通訊員 楊璞)春節(jié)期間，各種飯局接踵而來，往往會吃得太油膩，很多人都有“每逢佳節(jié)胖三斤”的感慨。于是，節(jié)后的首要養(yǎng)生任務(wù)似乎理所應(yīng)當(dāng)?shù)爻闪斯斡?，網(wǎng)絡(luò)上也開始應(yīng)景推出十大“刮油”食物。隨著假期的結(jié)束，很多人都把清腸刮油提上了日程，有的嘗試網(wǎng)絡(luò)上流行的方法，有的則憑自我感覺節(jié)食減肥。其實清腸不能盲目，方法不對極易傷身。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院的專家提醒，節(jié)后如果盲目攝取這些“刮油”食物，不但不能幫助刮油，還對腸胃健康造成新的危害，其中的一些中醫(yī)禁忌不可不知。

洋蔥

活躍的血脂殺手

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洋蔥富含二烯丙基硫化物，有預(yù)防血管硬化、降低血脂的功能。洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強新陳代謝能力。

中醫(yī)提示

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院脾胃病科主任孫剛建議，洋蔥偏溫性，陰虛火旺的人不宜多吃。一般人也不宜過量食用，因其易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多，不利于健康。

蘋果

美容補水減脂果

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蘋果內(nèi)含有大量的可溶性物質(zhì)，是機體補水的佳品，有“活水”之稱。蘋果中含有的蘋果酸，具有減脂、減肥功效。

中醫(yī)提示

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肛腸科主任王元釗提醒，《名醫(yī)別錄》中提醒蘋果“多食令人臚脹，病人尤甚。”所以，蘋果不宜多吃。尤其是潰瘍性結(jié)腸炎患者不宜生食蘋果，尤其是在急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上粗纖維和有機酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用于腸壁而誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。

芹菜

通便刮油防腸癌

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芹菜富含膳食纖維，它能促進(jìn)腸道的蠕動。英國醫(yī)學(xué)委員會雜志《BMC胃腸病學(xué)》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，芹菜在預(yù)防腸癌方面都具有關(guān)鍵作用。芹菜中的抗氧化劑可遏制腸道腫瘤細(xì)胞分裂，并導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡。

中醫(yī)提示

由于芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒、腹痛腹瀉者不宜多食?！侗静輩R言》也提醒“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之”。

韭菜

高纖促進(jìn)腸蠕動

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韭菜富含膳食纖維和鋅，能促進(jìn)腸道蠕動，且對于正常排便有效果。

中醫(yī)提示

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院老年病科主任中醫(yī)師王東旭說，韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌。”有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往會引起腹瀉。健康人吃韭菜時飲酒一定要把握量，韭菜每次食用量在50~100克，飲酒量以不超過25克為宜。

玉米

清腸減少膽固醇

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玉米不僅富含膳食纖維，玉米胚芽中還有相當(dāng)含量的不飽和脂肪酸，其中60%是亞油酸，有助于減少血液中過量的膽固醇，防止動脈硬化。

中醫(yī)提示

孫剛主任介紹說，在《本草推陳》中記載玉米“為健胃劑，煎服亦有利尿之功”。但是腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗糧細(xì)做”，用玉米面蒸饅頭等。

豆腐

低脂高鈣高蛋白

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豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸，并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。同時豆腐能提供非常好的飽腹感，吃得少也不容易餓。

中醫(yī)提示

孫剛主任提醒，豆腐性味偏涼，脾胃虛寒的人要少吃。

木耳

低卡低脂

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木耳的脂肪含量和熱量極低，富含膠質(zhì)和各種維生素，所含的膠質(zhì)于腸道有極佳的補水和潤滑作用，其中的各種生物活性物質(zhì)如煙堿酸、硫胺素和核黃素還具有一定的抗癌保健功能。

中醫(yī)提示

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肛腸科主任中醫(yī)師王元釗提醒，腸胃虛弱的人要少吃木耳，清代藥學(xué)著作《藥性切用》中提醒“大便不實者忌”。

蘑菇

清除體內(nèi)重金屬

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蘑菇是食物纖維和五種B維生素：硫胺(B1)、核黃素(B2)、尼克酸(B3)、維生素B6和葉酸的重要來源。還有助于降低血脂和減少飽和脂肪的有害影響。

中醫(yī)提示

元代食療著作《飲膳正要》中提醒蘑菇有動氣的作用，所以也不宜多吃，原文中指出其“動氣發(fā)病，不可多食”。

海帶

血管腸道清道夫

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海帶中含有大量的不飽和脂肪酸及膳食纖維，有利于保護(hù)血管壁。

中醫(yī)提示

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院婦產(chǎn)科主任劉德佩提醒廣大孕婦要少吃，明代藥學(xué)著作《本草品匯精要》中記載“妊娠亦不可服”。脾胃虛弱的人也不宜多吃，明代醫(yī)學(xué)著作《醫(yī)學(xué)入門》中提示：“胃虛者慎服。”此外患有甲亢的患者不要多吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

黑豆

少量飽腹抗氧化

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黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效抑制血液中的膽固醇，從而預(yù)防肥胖與一些慢性病。

中醫(yī)提示

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院腎病科主任徐梅昌提醒，明代藥學(xué)著作《本草匯言》中提醒黑豆“性利而質(zhì)堅滑，多食令人腹脹而利下……少食醒脾，多食損脾也”。慢性腎病以及高血壓腎病、糖尿病腎病患者，合并腎功能不全、血肌酐、尿素氮升高的患者，若過多食用黑豆及豆制品會加重腎臟負(fù)擔(dān)，加速腎功能不全的進(jìn)展以及蛋白尿的增多。