中秋吃月餅有講究 孕媽孩子只能解解饞

(記者 孫駿 通訊員 王凝嫣)中秋佳節(jié)是闔家團圓的好日子，而月餅則是一家人齊聚一堂時的必備食品。月餅品種繁多，近年來又發(fā)展出許多新口味，但它卻是名副其實的“三高”食品。那么，月餅究竟怎么吃才健康?孕婦和兒童又要格外注意哪些呢?

關(guān)于月餅，你需要知道的

1、月餅“三高”是哪三高?

傳統(tǒng)月餅種類多樣，不論是廣式還是蘇式都有一個共同特點，就是“高脂、高糖、高熱量”。月餅在制作過程中會加入大量的糖和油，會產(chǎn)生驚人的熱量。舉例來說，據(jù)統(tǒng)計每100克蓮蓉蛋黃月餅熱量高達400大卡，也就是說一塊凈含量標注為200克的月餅有近800大卡的熱量，相當于吃了三碗飯!

2、無糖月餅真的“無糖”嗎?

為了解決月餅的“三高”問題，不少商家推出了無糖月餅，無糖月餅里用糖醇代替了蔗糖作為甜味來源，但是制作月餅用的面粉、油脂卻沒有變化，淀粉經(jīng)人體消化吸收也會轉(zhuǎn)化成葡萄糖，再轉(zhuǎn)化成熱量，因此無糖月餅也不是真正的“無糖”。

3、警惕“新型”月餅里的反式脂肪酸

近幾年，越來越多的“新型”月餅出現(xiàn)，與其說是月餅不如說它們是像月餅的小蛋糕、小點心，其香甜可口的味道受到了不少年輕人的喜愛。但是由于添加了植物黃油、起酥油等物質(zhì)，大部分“新型”月餅都含有反式脂肪酸。研究表明，反式脂肪酸攝入量多會增加患動脈粥樣硬化和冠心病的危險性，孕婦食用過多會影響胎兒發(fā)育，也可能影響兒童生長及神經(jīng)系統(tǒng)的健康。

吃月餅的講究，孕婦篇

1、哪些需注意

月餅雖美味，適量更重要

月餅重油重糖，每次食用都應(yīng)該適量，推薦一次食用四分之一塊，防止吸取過多的熱量和油脂。

細嚼慢咽才能好好品味

吃月餅要細嚼慢咽，讓月餅經(jīng)口腔充分咀嚼而有利于消化吸收，不給消化系統(tǒng)增加額外負擔(dān)。

合理搭配少油膩

吃月餅講究搭配，可以搭配飲茶或熱水，不僅可以化解甜膩，而且茶水中的茶多酚可以抑制體內(nèi)淀粉酶、蔗糖酶的活性，降低糖類的吸收速度，防止脂肪囤積。吃完月餅之后，可以多吃些蔬菜和水果，蔬菜水果中的膳食纖維可以延緩并減少腸道對油脂、糖分的吸收。

吃月餅也講究時機

月餅熱量高，不易消化，因此最好在白天食用。夜晚食用月餅會影響胃腸道休息，導(dǎo)致腸胃不適。

2、哪些孕婦禁吃、慎吃

患有妊娠期糖尿病的孕婦禁吃月餅

體重增長較快的孕婦需控制體重，月餅要少吃、慎吃

消化系統(tǒng)虛弱的孕婦最好不吃月餅

血脂高的孕婦應(yīng)該低脂飲食，只能少量進食月餅

吃月餅的講究，兒童篇

1、哪些需注意

月餅過量易積食

兒童的腸胃比較脆弱，而且自制力不如成人，吃到好吃的月餅容易停不下來，稍不注意就會食用過量。同時也要注意吃月餅的時間，不宜晚飯之后再吃，會加重腸胃負擔(dān)。

堅果餡料有危險

月餅餡料多種多樣，有一些餡料會有堅果類細碎不易咀嚼的的成分，兒童食用要特別注意，謹防出現(xiàn)嗆咳，引起氣管異物的危險。

2、哪些兒童禁吃、慎吃

3歲以下的幼兒消化系統(tǒng)未發(fā)育完全，最好不吃月餅

體重超重的孩子少吃月餅這種易發(fā)胖食物

過敏體質(zhì)的兒童要仔細辨別月餅成分再食用