云南阿姨吃菌中毒病床上抓老鼠 食用野生菌要特別小心

近日，云南一名大媽在病床上一直稱：“有老鼠，抓老鼠!”她趴在床上尋找老鼠，想要把老鼠抓起來。過了一會又聲稱自己看見了蟑螂、蟲子、小人等一類骯臟的東西。面部表情看起來十分嚴(yán)肅，不斷對著雪白的空床四處翻找，好像這些東西是真的存在一樣。

據(jù)了解，原來這位大媽食用菌類后出現(xiàn)幻覺，所以女兒將她送到醫(yī)院治療，現(xiàn)在還沒恢復(fù)，所以調(diào)皮的女兒將這一幕記錄下來。

每年都有很多人食用野生菌中毒，建議人們在食用野生菌的時候，要小心謹(jǐn)慎一些，千萬不能看到就摘回家吃，要學(xué)會辨別，是否為可食用的野生菌才行。以免食用之后，導(dǎo)致中毒問題發(fā)生。

怎樣安全食用野生菌

1、認(rèn)真采購

如果平日里喜歡采摘野生菌食用的話，采摘的時候，一定要認(rèn)清楚，該種野生菌能不能吃。其中，既有菌環(huán)又有菌托的野生菌，可能含有劇毒，建議不要采摘。

其中，糞生真菌一般都是有毒的，這個千萬不能采摘食用。再者沒有見過的，或者說觀察了好久，還是難以確認(rèn)是否可以食用的真菌，也不能吃。采摘的過程中，建議要和經(jīng)驗老道的人一起，以免采摘到有毒的野生菌。

2、注意要煮熟

將采摘來的野生菌放入清水中，一朵一朵清洗干凈，再換一盆清水倒進去清洗。清洗的時候，要記得將傘柄的底端剪掉。再將整朵蘑菇的表面和內(nèi)側(cè)都沖洗干凈，以免殘留細(xì)菌和臟東西。

洗好了之后，撕成小塊，等鍋熱了放油。當(dāng)油燒熱之后，倒入野生菌不斷翻炒，炒透之后再倒入適量的開水。接著加蓋水煮三五分鐘，煮好之后，繼續(xù)翻炒數(shù)次，確保野生菌已經(jīng)煮熟了才可以放入食鹽等食用。

3、注意食用量

野生菌炒熟了食用，爽滑可口，是非常不錯的美食。一些人貪戀美食，吃野生菌的時候，總喜歡吃很多。這是錯誤的做法，任何食物都不能一次性吃太多，否則對腸胃不利，容易誘發(fā)腸胃疾病。

部分人很喜歡幾種野生菌放一起食用，甚至喜歡是野生菌的時候，配點小酒。這樣吃是不對的，因為部分野生菌是有毒的，吃太雜了很容易中毒。一旦中毒了情況會加重，而且增加治療的難度。吃野生菌的時候喝酒也是錯誤的，因為野生菌中的毒素，很有可能與酒精發(fā)生反應(yīng)，最終損傷身體健康。

吃了野生菌中毒該怎么辦

如果人們吃完野生菌之后，出現(xiàn)了嘔吐、惡心、頭暈、幻聽、幻視等不適癥狀的時候，家里人一定要及時將病人送往醫(yī)院。如果一個人在家的話，則要趁著清醒狀態(tài)，撥打120急救電話，或者打電話給親人。

如果家里離醫(yī)院特別遠(yuǎn)，無法送醫(yī)治療，那么應(yīng)該立馬進行催吐，將吃的野生菌都吐出來，減少身體吸收毒素。